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Latest News:
Le point sur l'étiquetage nutritionnel obligatoire 27 Oct 2011 | 05:15 am
Principales dispositions du règlement européen organisant l'information des consommateurs sur les denrées alimentaires concernant l'étiquetage nutritionnel.
La Détente Instantanée contrôlée 25 Oct 2011 | 02:20 am
La Détente Instantanée contrôlée (DIC) est une technique de décontamination qui n'altère pas les qualités organoleptiques et nutritionnelles des aliments.
Code emballeur pratique 14 Mar 2011 | 03:10 am
Trouver une entreprise à partir de son code emballeur devient facile avec le petit module de recherche installé à cette page.
Appel à annonceurs 25 Feb 2011 | 10:50 pm
A ce stade de son implantation et de la notoriété acquise auprès des professionnels, Alimentaire-pro propose aux fournisseurs et prestataires de la filière des encarts pour leurs annonces publicitaire...
Mise en ligne d'un forum 17 Feb 2011 | 12:10 am
Une plateforme d'échanges, de communication et de publication d'infos, est dorénavant disponible et en libre accès sur Alimentaire-pro
Le calculateur nutritionnel 3 Dec 2010 | 10:00 pm
Pour calculer en ligne, facilement et gratuitement, les valeurs nutritionnelles des aliments composés.
Les tendances 2011 de l'alimentation 27 Oct 2010 | 09:00 am
Les tendances apparues il y a une dizaine d'années se confirment... face à un consommateur qui se sent de plus en plus acteur responsable voulant être reconnu comme tel.
Ingrédients alimentaires acidifiants 22 Oct 2010 | 11:09 pm
Incorporer des ingrédients acidifiants, comme le citron, le vinaigre ... ou le miel dans une préparation alimentaire permet d'abaisser son pH.
Des arômes pour réduire le sel 20 Oct 2010 | 05:19 am
Introduire des arômes évoquant des produits salés peut permettre de réduire le sel de certaines préparations, sans en affecter le goût.
Le régime alimentaire au paléolithique 5 Oct 2010 | 11:09 pm
Manger comme l'homme des cavernes n'est pas qu'un rêve de marginal, Unilever s'y met...
