Beibei - beibei.biz - 贝贝咖啡同学会
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Latest News:
雀巢咖啡的云南咖啡产品 1 Aug 2013 | 05:57 am
虽然我不喝雀巢咖啡的速溶咖啡，也不排斥别人喜欢。不过在某个超市里见到了雀巢咖啡的云南咖啡产品，确对雀巢咖啡略有 [...]
原版杂志翻译25期 CAFE SWEETS 133：咖啡饮料店的新潮流 开放下载 25 Jul 2013 | 10:53 am
原版杂志翻译25期 CAFE SWEETS 133：咖啡饮料店的新潮流 开放下载，同样关注 @咖啡公社 @mi [...]
咖啡馆繁盛经营成功术 CAFE SWEETS VOL.137 原版杂志翻译第26期 23 Jul 2013 | 05:37 pm
原版杂志翻译第26期 CAFE SWEETS VOL.137：咖啡馆繁盛经营成功术 虽然连锁咖啡厅的经营比单打 [...]
真的是瑕疵豆吗？ 13 Jul 2013 | 02:15 pm
烘过咖啡的人都知道，再好的精品庄园咖啡，哪怕COE获奖的咖啡，也总是难免会混进少量瑕疵豆的。因此有时候为了追求 [...]
传统的哥斯达黎加咖啡冲泡方法 Chorreador de Cafe 1 Jul 2013 | 10:27 am
传统的哥斯达黎加咖啡冲泡方法 Chorreador de Cafe，其实很简单，就是使用一个咖啡冲泡架，放上布的咖啡滤网，然后用水壶冲泡，停停冲冲。 Fresh air, pure water, good coffee and good friends …it’s all “Pura Vida!“ Chorreador: 是哥斯达黎加人用的冲泡咖啡方式, 通常用一个木 [咖啡…]
geecoffee咖啡店民治店 26 Jun 2013 | 05:58 am
一群常在广州生活的人整体搬到深圳，这是很需要勇气的，geecoffee咖啡团队就是这样的。 geecoffee咖啡店民治店，听起来很远，但实际上开车或公交都很方便。所在地对面有个小水库，整体环境感觉很轻松。 geecoffee咖啡店民治店布置得很简洁轻松，呆在里面感觉很通透很惬意，很有咖啡工作室的味道。一群讲白话的对咖啡有热爱的年轻人，让俺想起了n年前喝咖啡做笔记的岁月。 [咖啡…]
我们都是超能力者 seahorse咖啡店 24 Jun 2013 | 11:14 am
无节操深夜日剧《我们都是超能力者》中有很多场景都在seahorse咖啡店，日本偏僻的乡村中也有这样能存在的咖啡店喫茶店，这就是咖啡文化的体现吧。 350日元=21.8352人民币元 [咖啡…]
咖啡酸Caffeic acid不等于咖啡 24 Jun 2013 | 10:03 am
2013年06月24日，人民日报刊文揭秘PX项目:其致癌性与咖啡同级。“根据国际标准，PX不算危险化学品，与我们喝的咖啡同属“可能致癌物”。”“IARC对化学物质引起人类癌症危险性评价是目前公认的权威性资料。有趣的是，在其五类致癌物明细中，1991年赫然出现“咖啡”的名字，与我们“深恶痛绝的”PX同属第三类。” 但根据IARC原文，并不是咖啡，而是咖啡酸。Caffeic acid [331-39...
香港茶餐厅的冰咖啡冻柠茶与牛腩面 21 Jun 2013 | 02:48 pm
香港茶餐厅里，主要的饮料是咖啡和红茶，冷的就是冰咖啡和冻柠茶。香港茶餐厅的红茶是比较有名的，采用锡兰进口拼配的红碎茶，反复高冲，味道很浓郁。看有个香港本地品牌的速溶咖啡，茶餐厅咖啡师也拿着香港红茶版的手冲网，相比冲泡方式也是很接近的。 香港茶餐厅的冰咖啡，虽然有很多冰块，也加了较多的牛奶和糖，但咖啡的味道还是很浓，或许是加了些罗布斯塔咖啡豆吧。 香港茶餐厅的冰咖啡冻柠茶，从 [咖啡…]
香港元朗街头的速溶咖啡和白咖啡 14 Jun 2013 | 07:29 pm
香港元朗街头的小店门口，很多都是摆放着速溶咖啡和白咖啡。虽然说这玩意不是很健康，但老百姓的喜好是无法左右的。我们永远无法用自己的喜好和标准来要求别人。马来西亚、越南、雀巢的速溶咖啡很多品种，马来西亚旧街场白咖啡也很多，还有香港品牌的茶餐厅般的冲咖啡的速溶咖啡。看来大陆人民、香港人民都很喜欢喝咖啡，特别是简单方便口感轻松的速溶咖啡。白咖啡更是在少女美妇中热的一塌糊涂。 越南中原咖啡的 [咖啡…]
