Blog - lorien.blog.hu - lorien
General Information:
Latest News:
Grillkolbász cukkinivel, édesköménnyel, joghurttal és mentával 2 Aug 2013 | 10:40 am
Ismét függő vagyok, a függés tárgya pedig a bajor grillkolbász. A piacon van egy húsos ember, akinek fő profilja a hagyományos füstöléssel előállított különféle disznóságok, de mivel a disznó nem csak...
Le Tour de Serpenyő, 18. etap Gap-Alpe-d’Huez: La pogne, narancsvirágos vajas kalács 18 Jul 2013 | 10:53 am
Ha valakinek eddig gyengének tűnt volna a századik Tour útvonala, ma már biztosan más lesz a véleménye, az egyik legkeményebb nap elé néz a mezőny az Alpokban, amelynek a végén kétszer is felmennek Al...
Le Tour de Serpenyő, 15. etap Givors-Mont Ventoux: Sült báránycomb diós ecetes puy-i lencsével 14 Jul 2013 | 01:29 pm
Ma ismét elkezdődnek a komolyabb hegyek a Tour-on. Lyontól nem messze, délről indul a szakasz, majd néhány 4-es kategóriájú hegyen át békésen betekernek Provance-ba, hogy a végén 220 km után egy kieme...
Le Tour de Serpenyő, 12. etap Fougères-Tours: Les kougins, a breton palacsinta 11 Jul 2013 | 12:04 pm
A tour mai napja Bretagne-ból vezet az ország középső vidékei felé. Az út végig szinte teljesen sík, így a pöttyös trikó tulajdonviszonyai nem változnak, ezúttal is a sprinterek villoghatnak. A mi sze...
Le Tour de Serpenyő, 9. etap Saint-Girons -Bagnères-de-Bigorre: Garbure (kelkáposztás, babos, húsos egytál) 7 Jul 2013 | 04:56 pm
Ma már vérbeli hegyi szakaszra kerül sor, végig a Pireneusokban teker a mezőny, négy első és egy második kategóriás emelkedőn bizonyíthatják a fiúk, hogy ki a legény a gáton hegyen. Gasztronómia szem...
Le Tour de Serpenyő, 8. etap Castres - Ax 3 Domaines: Le Fréginat, paradicsomos, zöldfűszeres sertésragu 6 Jul 2013 | 03:47 pm
A Tour de France kerékpáros körverseny tiszteletére az idén is elindítottuk a Tour de Serpenyő gasztronómia kalandozást. Úgy alakult, hogy ebben az évben a virtuális pöttyös trikóra fogok hajtani, szá...
Sous vide libamell fokhagymás bordáskellel 6 May 2013 | 10:15 pm
A következő recept még tavaly őszről "ragadt benn", miután bokros teendőim miatt már decemberben nem volt merszem publikálni, most, hogy a hozzávalók ismét szezonálisak lettek, már nem kérdőjelezhető ...
Lazacburger vajban pirított citromos spárgával 4 May 2013 | 11:52 pm
Néha a hirtelen ötletek a legjobbak, amelyet a mai vacsora jól példáz. Eredetileg egy lazacszelet sütését terveztem, hozzá valamilyen spárgás körettel. Egészen a pikkelyezéséig el is jutottam, amikor ...
Turbolyás zöldborsós borjúragu 7 Mar 2013 | 11:59 am
Mostanában többször nézegettem a képeket, amelyeket a tavaly novemberi hosszú hétvégén követtünk el Szent György-hegyi kirándulásunk alkalmával. Természetesen az ételfotók is izgalommal töltöttek el, ...
Vörösáfonyás-mazsolás ricottatorta 26 Feb 2013 | 12:00 pm
Mostanában többféle próbát is tettem a cukor helyettesítésére, a szóba jöhető alternatívák közül a nyírfacukor után az eritriolon volt a sor (bővebben itt). Legnagyobb előnye, hogy nullkalóriás, illet...
