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Latest News:
Okara con peperoni 27 Jul 2013 | 10:20 am
Forse vi state domandando cosa sia l’okara… Facile: è il residuo della preparazione del latte di soia! Ok concordo che per i non-vegani o non vegetariani è necessaria una premessa: come si prepara il ...
Friggitelli fantasia 17 Jul 2013 | 01:45 pm
Se non sapete come cucinare questa coloratissima verdura, ecco tre idee con pochi ingredienti in un solo piatto: i Friggitelli fantasia! Per i friggitelli ripieni: Lavate bene una parte dei friggi...
Ricciarelli – biscotti di Siena 11 Jul 2013 | 10:47 am
I ricciarelli sono un dolce tipico di Siena, realizzati con una pasta molto simile al marzapane. La forma tipica di questi biscotti è a losanga, ma per questioni di praticità ho optato per la forma ci...
Vegan kheer 1 Jul 2013 | 10:27 am
Il kheer è un dolce tipico dell’India a base di riso (o pasta, grano o altri cereali) cotti nel latte e aromatizzati con spezie e frutta secca: come accade per tutte le ricette tradizionali, le versio...
Plumcake mascarpone, cioccolato e nocciole tostate 14 Jun 2013 | 10:28 am
Ecco un plumcake diverso dai soliti, con l’aggiunta di mascarpone, cioccolato e nocciole tostate. Il profumo e la fragranza di questo dolce lo rendono ideale per la colazione... Continua a leggere » ...
Spalla di maiale a lunga cottura 13 Jun 2013 | 10:34 am
La lunga cottura a bassa temperatura ha una duplice funzione: permette agli aromi di esaltarsi e ammorbidisce le fibre muscolari della carne.Mi piace sperimentare nuove ricette e modalità... Continua ...
A TUTTOTONDO – Zucchine tonde ripiene di couscous e feta con curry, limone e menta 10 Jun 2013 | 05:17 pm
L’estate è ormai vicina. Si sente nell’aria, si vede nel verde degli alberi che da squillante sta iniziando a farsi più scuro e pieno, quasi “carnoso”. La cucina... Continua a leggere » L'articolo A ...
Pasta coi funghi e zafferano 5 Jun 2013 | 10:44 am
Se siete golosi di funghi, ecco la ricetta giusta per voi! Questa pasta coi funghi si sposa perfettamente con il sapore dello zafferano, e l’aggiunta della salsa greca... Continua a leggere » L'artic...
Pesce spada con panatura di conflakes e pomodorini 2 Jun 2013 | 01:12 pm
Mangiare il pesce è importante, chi non lo sa. Ma perché quest’alimento è così prezioso e quali sono le sue virtù? Scopriamolo insieme dopo esserci gustati questo gustoso pesce... Continua a leggere »...
Millefoglie di Culatello e Parmigiano 29 May 2013 | 04:33 pm
Il Culatello Dop di Zibello, in provincia di Parma, è il Re dei salumi, apprezzato e conosciuto in tutto il mondo per il profumo e sapore che lo... Continua a leggere » L'articolo Millefoglie di Cul...
