Blogspot - cretangastronomy.blogspot.com - Κρήτη:γαστρονομικός περίπλους
General Information:
Latest News:
Διακοπές στη Μήλο 26 Aug 2013 | 10:25 am
Επεράσαμε όμορφα! Σαρακήνικο Για τις φετινές μας ολιγοήμερες διακοπές επιλέξαμε τη Μήλο. Σ΄αυτή μας την επιλογή βοήθησε η απ’ ευθείας σύνδεσή της με την Κρήτη. Πιο μπλε δεν γίνεται! Και δεν το με...
Γλυκό ψυγείου με μπανάνες και σοκολάτα (και σε εκδοχή …διαίτης!) 18 Aug 2013 | 11:32 am
Δροσερό και νόστιμο, εύκολο και οικονομικό, και προπαντός light! Οι πειραματισμοί με τα γιαουρτογλυκά συνεχίζονται και αυτή τη φορά η έμπνευση ήρθε από τις παρακιτρινισμένες μπανάνες που αν έμεναν μ...
Παστοφασούλες ή παστοφάσουλα : λιαστά αποξηραμένα φασολάκια για το χειμώνα 14 Aug 2013 | 12:11 pm
Παραδοσιακός τρόπος διατήρησης για τα πράσινα φασολάκια! Η αποξήρανση των φρούτων και των λαχανικών είναι από τους πιο παραδοσιακούς τρόπους διατήρησής τους στην ηλιόλουστη χώρα μας. Σύκα , σταφύλια ...
Γαρίδες γιουβέτσι 11 Aug 2013 | 12:32 pm
Ένα νηστίσιμο κυριακάτικο πιάτο! Το κυριακάτικο φαγητό ήταν ανέκαθεν ιεροτελεστία για την ελληνική οικογένεια. Πάντα ετοιμασμένο με περισσότερη φροντίδα από τα καθημερινά πιάτα, και πάντα με υλικά πι...
Σουμάδα, το ποτό της χαράς 4 Aug 2013 | 10:47 am
Ένα αρωματικό και υγιεινό σιρόπι από την παράδοσή μας ! Οι ευχές «και στα δικά σου» ή «κι απ’ τα κουφέτα σου» που συνηθίζεται σε γάμους και σε αρραβώνες, στην Κρήτη και σε άλλα νησιά είναι ταυτόσημ...
Παγωτό γιαούρτι 28 Jul 2013 | 11:48 am
Εύκολο, οικονομικό, υγιεινό! Όταν ένα από τα πιο παραδοσιακά μας προϊόντα γίνεται της μόδας σε νέες μορφές κατανάλωσης, όλοι μπαίνουμε στη διαδικασία να το δοκιμάσουμε και να πειραματιστούμε με τη νέ...
Αλμυρά μπισκότα (σνακ) με απάκι και ξινομυζήθρα 25 Jul 2013 | 10:06 am
...ή με μπέικον και φέτα! Μπορεί το food styling να μην είναι το φόρτε μου, αλλά τουλάχιστον θα τα έβαζα σε ένα πιατάκι για να σας τα παρουσιάσω. Ειλικρινά όμως δεν πρόλαβα! Εξαφανίστηκαν χωρίς να τ...
Αναποδογυρισμένη πίτα με φρούτα εποχής 21 Jul 2013 | 02:43 pm
Ένα πολύχρωμο "tutti frutti" γλύκισμα με τα απομεινάρια της φρουτιέρας! Η αρχική ιδέα ήταν από τη γνωστή αναποδογυρισμένη μηλόπιτα που φτιάχνουμε όλες μας το χειμώνα. Κι επειδή πάντα περισσεύουν κάπο...
Χωριάτικη «κόκκινη» μακαρονάδα με αθότυρο 19 Jul 2013 | 11:19 am
Ένα κυριακάτικο πιάτο εποχής! Αν η μακαρονάδα της προηγούμενης ανάρτησης είναι ένα πρόχειρο καθημερινό πιάτο, η σημερινή είναι μια από τις καλύτερες κυριακάτικες επιλογές του ελληνικού καλοκαιριού. Ά...
Μακαρονάδα με σάλτσα μελιτζάνας και πιπεριάς και ξινομυζήθρα 17 Jul 2013 | 10:31 am
Καλοκαιρινή μακαρονάδα με τα όλα της! Η σάλτσα αυτής της μακαρονάδας είναι ένα νόστιμο τουρλού λαχανικών, ένα ratatouille που θα έλεγαν οι Γάλλοι , μια caponata που θα έλεγαν οι Ιταλοί. Υποθέτω ό...
