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Latest News:
MA RECETTE DE PETITS POIS 6 Jun 2013 | 09:21 pm
LES PETITS POIS C’est encore la saison !!! Croquants et Fondants Légèrement Sucrés Ma recette tout simplement… Ingrédients : 500 g de petits pois frais à écosser 150 g de lard fumé 3 petits oignons ...
TARTE PRALINÉE AUX POMMES 19 May 2012 | 02:40 am
TARTE PRALINÉE AUX POMMES Une délicieuse tarte parfumée au pralin et très fondante pour les gourmands de pommes Pour 6 personnes : Préparation 40 min Repos minimum 1 heure Cuisson 45 min [...]
PÂTÉ LORRAIN 7 Oct 2011 | 07:31 pm
PÂTÉ LORRAIN Cette recette m'a été inspirée cette semaine lors de l'un de mes cours de cuisine au RELAIS ST JACQUES à TOURNOISIE (45). Dans ce restaurant à la façade assez rustique, la cuisine est...
Timbale saumonée crevettes avocats aux herbes folles et son oeuf poché coulant à la crème de roquefort. 3 Oct 2011 | 06:59 pm
Timbale saumonée crevettes et avocats aux herbes folles et son oeuf poché coulant à la crème de roquefort [...]
SOUPE FRAÎCHE DE PETITS POIS ET SA QUENELLE DE CRÈME FOUETTÉE A LA CIBOULETTE 17 Jun 2011 | 02:30 am
SOUPE FRAÎCHE DE PETITS POIS ET SA QUENELLE DE CRÈME FOUETTÉE A LA CIBOULETTE Ingrédients pour 16 verrines : Pour la soupe de petits pois : 600 g de petits pois frais ou surgelés bio (Picard) 25 cl d...
MINI FINANCIERS 4 Feb 2011 | 06:53 pm
MINI FINANCIERS Pour les financiers tout comme pour les madeleines, il existe un tas de recettes plus originales les unes que les autres, mais une seule n'est valable si l'on veut pouvoir garder l'aut...
CRÊPES AUX POMMES ET AU CARAMEL AU BEURRE SALE 2 Feb 2011 | 11:23 pm
CRÊPES AUX POMMES ET AU CARAMEL AU BEURRE SALÉ POUR LA CHANDELEUR Temps de préparation 20 min, temps de repos 1 à 2 heures Cuisson 15 min pour les pommes Appareil à crêpes : environ 12 [...]
DELICE DU MOULIN Mousseline de chocolat blanc et noix de coco, sauce chocolat noir. 27 Sep 2010 | 09:31 pm
DÉLICE DU MOULIN Mousseline de chocolat blanc et noix de coco, sauce chocolat noir. Une recette de Grégory PICAUD Chef au Moulin de Connelles Ingrédients pour 4 personnes Préparation 1h30-Temps de rep...
TARTARE DE MANGUES A LA CORIANDRE ET GAMBAS 18 Sep 2010 | 06:10 pm
TARTARE DE MANGUES A LA CORIANDRE ET GAMBAS Selon une recette de Jacques et Laurent POURCEL Une mise en bouche exotique, légère et pleine de saveurs. Ingrédients pour 10 personnes : Le tartare de mang...
PARFAIT GLACÉ A LA PISTACHE, PERLES DU JAPON COCO ET ANANAS CONFIT 15 Sep 2010 | 01:58 pm
PARFAIT GLACÉ A LA PISTACHE, PERLES DU JAPON A LA NOIX DE COCO ET ANANAS CONFIT Inspirée de la recette originale de Philippe Le Bail chef pâtissier au restaurant de l'hôtel Belvédère à Porto Vecchio A...
