Cookipedia - cookipedia.dk - Cookipedia
General Information:
Latest News:
Fyldte rødbeder 11 Oct 2011 | 05:25 am
Fyldte rødbeder. 4 rødbeder, 250g kogt fisk, 25g smør, 1-2 spsk brødkrummer eller rasp, salt og peber. Vask rødbederne og kog dem møre i ca. 45min. Læg dem iskoldt vand og tag skindet af. Skær rode...
Fyldte løg 11 Oct 2011 | 05:24 am
Fyldte løg. 4 store løg, 250g oksefars, 4 dl bouillon, 25g smør, 2 spsk mel, paprika, vin, salt og peber. Skær et låg af de pillede løg og udhul dem. Fyld løgene med fars og læg låg på, ombind dem ...
Fiskesalat. 11 Oct 2011 | 05:23 am
Fiskesalat. 15g smør, 1 spsk mel, 2 dl fiskebouillon, 2 æggeblommer, 250g champignoner, 4 stilke bladselleri, ca. 250g kogt fisk, salt og peber. Tilbehør: salat, selleriblade eller karse. Lav en ...
Fiskerouletter 11 Oct 2011 | 05:22 am
Fiskerouletter. 400g kogt fisk, 2 blade husblas, mel, æg, rasp. Sovsen: 250g champignoner, 25g smør, 3 spsk mel, 2 ½ dl fiskebouillon. Stegt persille: 1 bdt persille. Begynd med sovsen. Steg de r...
Fiskerand med stuvede asparges 11 Oct 2011 | 05:10 am
Fiskerand med stuvede asparges. 500g fiskefars. Smør en randform og fyld den med fiskefars. Stil randen i en gryde og hæld kogende vand ved, så det står 1/3 op om formen. Læg låg på og lad det simr...
Fiske gratin med rejesovs 11 Oct 2011 | 05:09 am
Fiske gratin med rejesovs. 300g-500g kogt torsk, 75g smør, 75g mel, revet muskat, 3 æg, salt og peber. Lav en opbagning af smør og mel og tilsæt derefter den varme mælk. Kog sovsen godt igennem og ...
Farserede tomater 11 Oct 2011 | 05:07 am
Farserede tomater. 8 store tomater, 400g fiske- eller kødfars, 25g smør, 1 bdt persille, salt og peber. Udhul tomaterne(gem indmaden) og fyld dem med farsen. Sæt dem i et smurt fad, fordel små sm...
Champignongratin 11 Oct 2011 | 05:05 am
Champignongratin. 250g champignoner, 75g smør, 75g mel, 3dl mælk, 4 æg, salt og peber. Tilbehør: en blandet salat. Rans og skær champignonerne i skiver, svits dem derefter på en pande i smør. Lav...
Brun suppe 11 Oct 2011 | 05:04 am
Brun suppe. 1 læg, 3-4 gulerødder, 250g knoldselleri, 25g smør, 1½ L oksebouillon, 2 tsk paprika, 1 spsk tomatpuré, sherry, salt og peber. Tilbehør: 250g champignoner og 4 pocherede æg. Rens gr...
Blomkålssuppe 11 Oct 2011 | 05:03 am
Blomkålssuppe. 1 stort blomkålshoved, 25g smør, 2 spsk mel, 1 1/4 L grønsagsbouillon, 2 æggeblommer, salt og peber. Tilbehør: grovbrød Del blomkålen i buketter og kog dem møre i bouillonen. Tag ...
