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Latest News:
deutschland vegetarisch kommt! 25 Aug 2013 | 11:06 pm
in drei wochen, mitte september 2013, erscheint mein neues kochbuch, das geschwisterl von österreich vegetarisch: deutschland vegetarisch. österreich vegetarisch mit den rezepten von meisterkoch mein...
red h(e)aven 9 Aug 2013 | 11:52 pm
wenn es einen kulinarischen indikator für bilderbuchsommer wie den heurigen gibt, dann den pfirsich. üblicherweise schmecken pfirsiche nicht, mehlig oder sauer. pfirsiche mögen es gerne warm, aber ich...
moment kulinarium 2 Aug 2013 | 04:43 pm
heute in “moment kulinarium” um 14.40 uhr auf ö1: fotografieren im restaurant. alois schörghuber hat dazu auch mich befragt. in der sendung sprechen wir über dieses bild, aufgenommen am 20. dezember...
sommer 15 Jul 2013 | 01:13 am
wenn man an einem einzigen tag 1 gelben pfirsich 1 saturn-pfirsich 1 ungarische beste (marille) roh und noch mehr davon im 1. marillenkuchen der saison rote ribisel weiße ribisel und noch mehr ...
ribiselschnitten reloaded 6 Jul 2013 | 01:17 pm
141 g schwarze ribisel waren letzte woche in unserem ernteanteil. kostbare, kleine, reife, aromatische schwarze ribisel vom ochsenherz gärtnerhof, dem ersten österreichischen csa-betrieb. obst gibt’s ...
mein lauwarmer bohnensalat 15 Jun 2013 | 11:29 am
nein, nicht “meine kleine farm”, aber so ähnlich. dieser bohnensalat hat sich in den letzten jahren zum superstar in akuten essnotlagen, zum retter der vielschreiberei, zum liebkind in meiner küche ge...
darjeeling unlimited 1 Jun 2013 | 11:01 pm
ende mai ist die 1. ausgabe des neuen magazins feinkost vom standard erschienen, sie lag der ausgabe vom 23. mai bei. ich durfte dafür zwei reportagen inkl. fotos beisteuern, die eine über die salzbur...
einladung zu den zitrustagen in schönbrunn 12 May 2013 | 11:53 pm
wer von euch schon länger hier mitliest, weiß über meine zitrus-leidenschaft bestens bescheid. wer nicht: schönbrunner gold, mein liebstes zitrusbild, pomeranzenmarmeladenseminar oder meine zitrusfruc...
gerichtsbericht mit spargel 9 May 2013 | 11:55 am
im aktuellen falter (nr. 19/13 – gibt’s auch als e-paper-ausgabe und ipad-app) ist eine ganze seite nicht von mir, sondern über mich zu lesen. erste homestory, quasi, und dementsprechend aufregend war...
frühlings(familien)essen 29 Apr 2013 | 12:28 am
taubenkobel, heute nachmittag, fotos vom iphone, unbearbeitet. aber die freude gehört geteilt, unzensuriert, und nicht erst drüber geschlafen.
