Lonelandmand - lonelandmand.dk - Beretninger fra et autentisk landbrug
General Information:
Latest News:
Husk at der er brombær nu – opskriften på syltetøj 27 Aug 2013 | 11:12 am
Det er tid til brombær, og har du dem ikke i haven, er de i hegnet. Langs skovbryn, i overdrev og andre uplejede områder. Finder du et sted med de smukke bær, bør du unde dig selv glæden ved hjemmel...
TAK 26 Aug 2013 | 09:59 am
Her til morgen har der været store-aflevering af to sæt opskrifter med fotos. Der var ligesom ikke tid til den slags i løbet af weekenden, men nu er det klaret, og så kan man vende sig mod opvasken. ...
Tak for alle besøgene! 25 Aug 2013 | 10:35 am
Her til morgen bages der mere. Både brød og kager. Det er helt sikkert nødvendigt, for stort set alt plus en omgang ekstra kringlebagning forsvandt i går. Spist af et overvældende antal gæster på g...
Med perlesukker og remonce – selvfølgelig 24 Aug 2013 | 04:33 am
I dag – eller i nat er det måske – bager jeg kager. Lige nu er det makronsnitter med brombærsyltetøj. Senere bliver det kringle. Masser af kringle efter gårdens gamle opskrift. Inden mørket faldt ...
Før eller siden giver de æg 23 Aug 2013 | 09:33 am
I dag er en stor dag, man har set frem til længe. Den flinke rugeriejer Jørn fra Nordjylland kommer kørende med en nyklækket flok kyllinger. Ikke bare til almindelig opmuntring men også til langvari...
Noget om aftenarbejde og 5 hurtige svar 22 Aug 2013 | 09:23 am
Det er ikke bare nogle lange dage op til weekendens madarrangement, det er også nogle lange aftener. I forgårs kørte Sørøveren og jeg rundt i en blanding af måneskin og skæret fra lygtepæle for at op...
Forlag nu med bog 21 Aug 2013 | 02:06 pm
Den der lille forskel der gør det hele! Bogen! Det er ved at være nogle måneder siden, vi startede Det Flydende Forlag, og der er virkelig blevet arbejdet igennem. Arbejdet hen mod et mål, som udove...
Nyt fra vinmarken 20 Aug 2013 | 11:15 am
Ude i vinmarken vokser alting voldsomt. Også drueklaserne – for første gang i fire år. Ihvertfald planterne med Rondo. Den anden sort – Leon Millot – er knap så godt med. Vinstokkene lænede sig ell...
Der skal bare ske noget – hele tiden 19 Aug 2013 | 10:52 am
De kommende dage må al tid bruges på weekendens madmarked. Det kan ikke være anderledes. Den gamle trælade er klar – ryddet op, fejet og støvsuget. Der skal laves lys og sættes borde op sidst på ug...
Nyt udstyr til køkkenet 18 Aug 2013 | 11:02 am
Måske kender du det selv. Man står der med tre fuldfede fade crème Brûlée. 10-personers fade. Plus minus. Iskold fast og alligevel smeltende blød vaniljecreme med et præcist doseret lag af godt suk...
