Macchiadolio - macchiadolio.it - A macchia d'olio
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Latest News:
Congelare l’olio di oliva 9 Nov 2012 | 02:58 am
Una delle domande che spesso mi viene posta è se si può congelare l’olio di oliva e se con questo procedimento ne possiamo preservare le qualità più a lungo. Incominciamo con il dire che chiaramente...
L’olio usato per friggere inquina per davvero? 22 Oct 2012 | 09:13 pm
Incredibile, già da qualche tempo volevo fare un articolo sullo smaltimento dell’olio usato per friggere. Diverse volte, infatti, sono incappato in articoli che parlano del forte impatto ambientale de...
Olio di oliva, il miglior condimento per le insalate 7 Oct 2012 | 08:53 pm
Un nuovo ed interessante studio dell’università di Purdue (Indiana – USA), mette in evidenza una volta di più il ruolo fondamentale e strategico dell’olio di oliva nella nostra alimentazione e salute....
Concorso oleario Leone d’Oro 2012, esempio di serietà 27 Sep 2012 | 05:34 pm
Lo scorso mese di Luglio si è svolta l’edizione 2012 del concorso oleario Leone d’Oro giunto quest’anno alla 21° edizione. Sul sito dei Mastri Oleari, l’associazione che organizza questo concorso, è p...
Terremoto in Emilia, un aiuto acquistando aceto balsamico 19 Jun 2012 | 01:29 am
Azienda produttrice aceto balsamico Le cifre del terremoto in Emilia fanno davvero impressione: 17 vittime, centinaia i feriti, decina di migliaia gli sfollati, centinaia i milioni di euro di danni a...
Olio filtrato e olio non filtrato: quale il migliore? 9 Jun 2012 | 04:27 pm
Capita spesso di leggere sull’etichette delle bottiglie di olio extra vergine diciture quali “olio filtrato”, “olio non filtrato”, “olio grezzo”, ecc. E’ chiaro che si fa riferimento al fatto che l’o...
Amaro e piccante nell’olio extravergine 2 Jun 2012 | 07:06 pm
Qualche giorno fa ero insieme ad amici e stavo decantando alcuni degli oli che seleziono e vendo on line. Ad un certo punto, forse per lo sfinimento, uno di loro mi dice: “ok, voglio proprio provare u...
Data di scadenza dell’olio extravergine di oliva 25 May 2012 | 09:27 pm
Una domanda ricorrente riguardo all’olio extravergine di oliva è: ma l’olio di oliva scade? Ebbene, purtroppo si, l’olio a differenza del vino non migliora invecchiando, al contrario, lo scorrere del...
Striscia la notizia in difesa dell’olio extravergine Italiano 13 May 2012 | 07:38 pm
C.V.D. (come volevasi dimostrare), verrebbe da dire, non fosse che a questo tipo di notizie, per chi opera nel settore, si è abituati ormai da molto tempo. Di cosa sto parlando? Bè del video che è a...
Il colore dell’olio di oliva 7 May 2012 | 05:47 am
Spesso si parla del colore dell’olio e le domande che emergono prevalentemente sono: è importante il colore dell’olio? quali informazioni ci da il colore in merito alla qualità dell’olio? Per...
