Mysinablog - irenechanwai.mysinablog.com - 韋太烹飪教室
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8月25日- 蜂蜜蛋糕班 - 製作花絮 (附9月-10月份課程時間表) 25 Aug 2013 | 06:19 pm
每次要教蜂蜜蛋糕班，韋太都好驚，因為無論點樣講得清楚，每堂都未必百分百同學能夠成功。所以，要能一次過做得好真係好難。但好難都要去教，巳嘗試去研究點解同學的蛋糕出事原因。 中秋節快到，月餅課程都快爆滿，要學做月餅的同學都快些報名啦 ! (閱讀全文)
8月24日 - 超軟湯種課程 - C 製作花絮 (附9月份月餅課程) 24 Aug 2013 | 08:06 pm
昨晚個腦太多野諗，攪到瞓得唔好，原本諗住今早可以瞓到9:30才起身出街，但係8:30巳給人嘈醒，所以就早些出去食早餐，跟住去推淋巴。 湯種課程 C 都有同學喜歡參加，原因係可以學整方包。 韋太近日太忙，月餅班報名人數眾多，要好好安排一下。餘下的名額有限，要報名的朋友就要快啲報啦 ! 加推左特別月餅課程 - 一堂又可以學冰皮及酥皮/廣式月餅，想一次過學到兩款特色的課程，就唔好錯過機會啦 ! ...
韋太私人教授課程 - 中秋月餅製作班 23 Aug 2013 | 07:02 pm
好快就到中秋節，唔知大家準備做月餅送給朋友及家人未呢 ? 之前韋太為左方便大家，巳在一天內可以學齊兩款月餅。但因為還有好多同學仔想早學，但韋太的時間表真係插針都插唔入。所以又臨時加班。 韋太今次特別加推 [特色雙色月餅班] ，一堂可以學識如何做冰皮及廣式月餅或酥皮月餅。 真係難得有此特別課程，當然學費會高少少。只要大家覺得真係學到野及百份百學到自家製作的餡料，唔係用咩巳調好的冰皮粉...
我家私房菜 - (127) 暑期小食篇- 香草蜜味燒雞翼 21 Aug 2013 | 05:33 am
今期呢款小食，韋太假日都經常喜歡到某快餐店歎下午茶，就可以享用到美味的 [蜜糖燒雞翼]。夏天的天氣炎熱，原本想假日與家人一起去 BBQ 享受燒雞翼的樂趣，但家人怕天氣熱，要改秋涼才去，真激氣 ! 不過，當大家知道原來家中有一部焗爐，都可以自家製作美味的 [蜜糖燒雞翼]，那麼，任何時間想食就即可以自己焗到啦 ! (閱讀全文)
8月17日- 韋太2013年兩本新書發布會 - 媒氣烹飪中心舉行 (活動花絮) 18 Aug 2013 | 07:56 pm
昨天很開心，因為期待巳久的兩本新書發布會巳在8月17日- 星期六在媒氣烹飪中心舉行。 雖然今次由於出版社與媒氣公司在發放活動的時間大家沒有商討好，原本韋太諗住通知各粉絲報名，但當韋太在書展前查詢時，媒氣公司話課程巳滿。令到眾粉絲們好失望。好彩星期五晚收到出版社付責人話韋太可以帶4位 VIP 嘉賓出席，所以又臨時臨急邀請幾位韋太的粉絲出席，沒有被邀請的粉絲們請原琼呀，因為真係好趕及只得幾個名額。 ...
8月18日- 超軟湯種課程- B 製作花絮 (附9-10月課程時間表) 18 Aug 2013 | 07:12 pm
昨天無開班，原因係出左去媒氣烹飪公司，出席出版社為韋太兩本新書的發布會。活動雖然只係兩小時，但係在韋太的帶領下，以輕鬆的手法，邀請左四位現場粉絲幫手製作菜色。 點解找人幫手乜唔係韋太做示範咩 ? 韋太習慣教人，請朋友出來一路講解一路教，製成品炒出來的 [生炒排骨] 大家贊不絕口。這證明，唔係韋太都可以煮得好食及色香味都做到，只要有韋太的食譜在手, 一定做得到。另一味甜品係製作 [香橙鬆餅]，即場...
韋太私人教授課程 - 9-10月課程時間表 (附中秋節月餅課程) 15 Aug 2013 | 07:20 pm
好快就暑假完結，9月初大家又要準備學整月餅，然後送給朋友及親友。麵包課程被迫要延遲才開班。 有興趣學手搓麵包的朋友，要把握機會盡快報名啦 ! 為左方便大家提前報名，10月份課程時間表出左啦 ! 有興趣入去查看。報名請用電郵。 報名電郵: Email: irenechan512@yahoo.com (閱讀全文)
我家私房菜 - (126) 暑期小食篇- 榨菜腎片 14 Aug 2013 | 02:00 pm
一星期又容易過去，唔知大家係咪好心急想學另一款惹味小食呢 ? 今期材料都係好簡單，又容易做的小食。平日開派對都可以用得著。 (閱讀全文)
8月11日-基本麵包課程-A 製作花絮 (附9月課程時間表及月餅班課程) 11 Aug 2013 | 06:22 pm
好唔容易又一個星期，每天總是忽忽的過日子。韋太的時間表需然暫時都未排滿，但係就總覺得一日24小時係唔夠用。 近兩個星期又開始夜瞓，個人唔夠精神，對眼就呢幾日又紅又腫, 所以都要盡量早些瞓 ! 下星期可以唔使出去返學，因為Miss出左差，留留少許時間給我準備下堂設計一個蛋糕作為初級糖花課程的完結篇。 還有下星期六韋太要去出席出版社為韋太舉辨的兩本新書分享會，屆時韋太可以與眾粉絲們見面啦 ! ...
8月10日 - 蜂蜜蛋糕班 -製作花絮 (附9月課程時間表 + 中秋節月餅課程) 10 Aug 2013 | 06:40 pm
好耐無返星期六，之前幾個月病到七彩，要求星期六放大假方便去看 醫生。近月算好些，巳停左去看中醫。今日要值班，成間公司只得四 個人返工，唔知開來做乜。 返到去都無心機開工，上網學習看video ，咁就收工，來回車程都花左成三個鐘，真無謂。 上兩個月太多人包堂學麵包，蜂蜜蛋糕班都停左好似好耐。其實韋太喜歡教麵包班多過蜂蜜蛋糕，因為麵包容易操控，反而蛋糕就難及變數多，出左事都唔知那一面出錯。雖然話...
