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帶子蛋白炒飯 13 Jul 2013 | 07:50 pm

材料: 帶子 4隻蒜茸 2粒蔥花 1棵白飯 1碗油 1茶匙蛋白 2隻雞粉水: 雞粉 1/3茶匙水 1/4茶匙做法: 1.爆香蒜茸,加入帶子炒至半熟. 2.加入白飯炒鬆,再加入雞粉水炒勻,倒入蛋白炒至凝固,最後加入蔥花炒勻.

材料: 免治豬肉 300克鯪魚肉 25克冬菇粒 25克蓮藕粒 20克調味料: 蠔油 1/2茶匙麻油 1茶匙生粉 25克雞粉 1/2茶匙胡椒粉 1/4茶匙糖 1/2茶匙做法: 1.將所有材料及調味料一拼攪勻. 2.將材料搓成小球,放入熱油鑊中,再壓成餅狀,兩邊以細火煎至金黃.

材料: 硬豆腐 350克免治豬肉 120克蝦膠 90克蒜茸 1湯匙蔥花 1棵芫荽碎 1棵粟粉適量醃料: 鹽 1/4茶匙胡椒粉少許蛋白 2湯匙粟粉 1茶匙芡汁: 蒸魚豉油 1 1/2湯匙老抽 1/4茶匙粟粉 1茶匙水 1/4杯糖 1...

材料: 新鮮荷葉 2塊老冬瓜 500克扁豆 15克薏仁 15克赤小豆 15克燈芯花 5紮水適量做法: 1.冬瓜連皮及瓤切件; 2.將水煲滾後,加入所有材料煲2小時,加鹽調味. 功效消暑,利水

材料: 雞扒 1塊紅甜椒 1/3個青椒 1/3個蒜頭 2粒咖喱粉 1/2茶匙水 2湯匙醃料: 生粉 1/2茶匙雞粉 1/2茶匙做法: 1.雞扒去皮及肥膏,切件,加入醃料. 2.青,紅椒切件;蒜頭切片; 3.咖喱粉及水攪勻. 4.雞件煎至九成熟,加入蒜片,咖喱汁,青,紅椒,炒至雞熟,上碟...

材料: 新鮮荷葉 2塊老冬瓜 500克扁豆 15克薏仁 15克赤小豆 15克燈芯花 5紮水適量做法: 1.冬瓜連皮及瓤切件; 2.將水煲滾後,加入所有材料煲2小時,加鹽調味. 功效消暑,利水

材料: 合掌瓜 2個瘦肉 4両生薏米 20克陳皮 6克蜜棗 2粒水適量做法: 1.合掌瓜切件;瘦肉汆水; 2.將水煲滾後,加入所有材料煲1 1/2小時,加鹽調味. 功效行氣化濕

2人份量材料: 紅棗 3粒山藥 1両天冬 5錢麥冬 5錢生薑 3片雞半隻做法: 1.雞去皮,內臟,頸,尾,汆水. 2.紅棗去核;其餘材料洗淨; 3.水滾後加入所有材料,水再滾後轉細火煲2小時. 4.加鹽調味. 功效: 滋陰生津,健脾補腎

2人份量材料: 杞子 1両石斛 5錢白芍 5錢菟絲子 5錢北沙蔘 1両玉竹 8錢沙苑 3錢瘦肉 6両做法: 1.瘦肉汆水;其餘材料洗淨; 2.水滾後加入所有材料,水再滾後轉細火煲2小時. 3.加鹽調味. 功效: 明目固積,滋陰養血

6人份量高麗白蔘 20克豬(月展) 1斤金銀花 20克蜜棗 8粒陳皮 1個水 3公升調味:鹽做法: 1.高麗白蔘浸1小時. 2.豬(月展)切件. 3.金銀花浸洗,放入湯袋. 4.水滾後加入所有材料,煲2小時,加鹽調味. 功效: 清熱,利咽喉,解毒淨血