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くつろぐことが出来る 26 Aug 2013 | 08:48 am
くつろげるということはとても魅力的なことだと思います。その日の疲れを癒す事も出来るでしょう。くつろげるスペースというものを求めるのなら、居酒屋に行くとしても個室を利用した方が良いでしょう。まるで誰か友達の家に行った時のように、のんびりとした気持ちになることが出来るかもしれません。自分の家もこんな感じだったらいいなというように思うこともあるでしょう。誰にでもそのようにしてくつろげる時間や場所というも...
居酒屋の飲み放題メニュー 13 Jun 2013 | 01:00 pm
時には酒の肴をつまみながら酒を飲んで仲間たちと仕事の憂さ晴らしをするのはストレス発散になって気分の良いことです。男性諸氏は日頃は仕事で自分を抑えながらきつい仕事をこなしていますが、時には好きな居酒屋の気軽な雰囲気の中で大騒ぎもしたくなります。料理が美味しいに越したことは有りませんしインテリアなどの雰囲気が素敵なことも嬉しいのですが、男たちが求めているのは楽しい仲間と安い金額で思いっきり酒を飲んで日...
居酒屋の個室の魅力 2 Jun 2013 | 12:59 pm
時には家族全員で外食を楽しむことは一家の団欒による融和が保てる楽しい時間です。日頃、ご主人は毎日満員電車で会社に通勤して夜遅くなることも多いので家族と一緒に食事することもできないことが多いですし、奥さんは子育てや家事に追いまわされてゆっくりくつろげる時間もありません。また、子供達も塾通いやスポーツクラブなどで忙しくしています。両親とも時間的に会う機会が少なくて疎遠になって申し訳なくも思います。この...
居酒屋のインテリアデザイン 20 May 2013 | 12:58 pm
従来のレストランや料理屋などの飲食店のスタイルは概ね固まっていますので大きくスタイルが変革することがありませんが、居酒屋は最近になって急激な進化を遂げております。居酒屋には大衆酒場のイメージは有りましたが、レストランのようにイタリアンスタイルやフレンチスタイルなどのような本場のレストランというモデルがありませんでした。レストランや割烹料理店のように「料理を食べにゆく場所」というイメージより「酒を楽...
居酒屋の雰囲気について 10 May 2013 | 12:58 pm
居酒屋が好きな人は多いのですが、どちらかと言えば居酒屋は大衆酒場というイメージが長い間に定着して来ました。歴史的に見ますと居酒屋は江戸時代あたりには酒屋の店頭で酒の肴を出して酒を呑むことが始まりとも言われていますが、酒好きな人達のための店という感覚で捉えられてきました。第二次大戦後から昭和30年ぐらいまでは「縄のれん」と称される屋台などの一杯飲み屋が庶民の憩いの場として流行っていました。年配の方は...
酒を楽しめる居酒屋 3 May 2013 | 12:57 pm
居酒屋は現代の食文化にとっては欠かせない物になっているかもしれません。居酒屋といってもその種類は多岐にわたっておりますので居酒屋という呼び方だけで表現するにはあまりに幅が広がっています。居酒屋の種類には和風のものもあればイタリアンやエスニックを取り入れた居酒屋からイタリアン、フレンチの居酒屋もあります。また、会社や各種の団体の宴会や忘新年会、歓送迎会、同窓会、家族連れ、カップル・・・と様々な用途で...
高級に日本料亭に学ぶ 28 Apr 2013 | 12:57 pm
個室を主体にした経営方法は昔からの座敷を中心にした高級料亭が進んでいました。高級接待向けの日本料理を提供する料亭は景気が良い時代は客単価も高額でしたので今の居酒屋には考えられないほどの贅沢な造りでした。お客さまは大物政治家から財界人、企業オーナーが多く利用していましたが、広い敷地に庭園が備わっていたり建築物も銘木や高級木材をふんだんに使っていました。全室が和室の数寄屋造りの豪華な広々とした個室で、...
個室の料理とサービス方法 25 Apr 2013 | 12:55 pm
最近は居酒屋でも飲食店でも個室を希望する方が増えてきていますので大小の個室を用意する店も増えてきています。大きい個室は１０～２０名の団体にも対応できる大きな個室もある飲食店や６～１０名ぐらいの中部屋の個室と４～６名、２～４名の個室と大小の個室を備えているところもあります。さらに、可動式の間仕切りで客席数を自由に区切れるように工夫している飲食店も増えています。このような工夫で全体の面積をいかに効率よ...
個室飲食店の経営手法 25 Apr 2013 | 12:54 pm
本来のレストランは大きなワンルームの部屋に上手に大小のテーブルを配置して４人がけテーブルや６～８人席のテーブル席、２人用のテーブル等を組み合わせていました。予約が中心のレストランでは開店前に予約人数に合わせてテーブル配置と席数を上手く配置してお客様の来店をお待ちします。テーブルの配置は大変に重要ですのでたいていのレストランでは予約のお客さまの顔を思い浮かべながら予約席の内容などを考えてオーナーや店...
Adventures in eBay 27 Jul 2012 | 05:40 am
Recently, I decided that to make some money, I’d put some of my stuff up for sale on eBay. I also went out a few times and found outdoor gear for sale and put that up, too. After a month of doing this...
