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Troppe critiche: il consorzio della bufala dop convoca una conferenza e grida al complotto 24 Jun 2013 | 07:56 pm
Ancor prima che termini, già si può affermare, senza timore di smentita, che questo giugno 2013 è stato e rimarrà a lungo uno dei mesi più caldi per il comparto bufalino italiano. O, per essere più pr...
Latte alle aflatossine: un solo caso, tante preoccupanti coincidenze 24 Jun 2013 | 07:55 pm
Ci sono notizie così clamorose, per quanto settoriali, che corrono tanto veloci (sui giornali, in tv e sul web) da apparire bruciate dopo poche ore a chi - come noi - fa informazione con cadenza setti...
La Sardegna pastorale esporta le sue esperienze in Marocco 24 Jun 2013 | 07:48 pm
La Sardegna che più stenta, quella pastorale, sarà impegnata a breve in Marocco in un progetto di cooperazione internazionale a sostegno delle popolazioni della Chaouia-Ouardigha, regione nell'entrote...
Centrale di Roma: il futuro dell'indotto è nelle scelte di Marino? 24 Jun 2013 | 07:42 pm
Come sempre accade ai neosindaci, anche per Ignazio Marino i giorni dell'insediamento sulla poltrona di primo cittadino sono stati caratterizzati da una vera e propria pioggia di messaggi: da quelli d...
Il Codacons contro Eataly per aver venduto il latte fuorilegge 24 Jun 2013 | 07:35 pm
Non è stato un compleanno troppo felice quello di Eataly alla Garbatella, venerdì scorso. A guastare la festa dell'azienda romana di Oscar Farinetti è arrivata una denuncia del Codacons riguardante un...
La Sardegna verso un patto interprofessionale del latte 16 Jun 2013 | 09:42 pm
La Sardegna sarà come l’Emilia Romagna e le altre regioni italiane più avanzate in campo agricolo, con i vari attori della filiera del latte che si siedono intorno a un tavolo e decidono insieme quali...
Quando la cattiva informazione (sul latte) arriva dall'Università (di Harvard) 16 Jun 2013 | 08:41 pm
Per quanto soggetta a revisioni e adattamenti, in ragione del progresso scientifico e delle sue scoperte, la piramide alimentare è divenuta, nel tempo e alle nostre longitudini, un fondamento della di...
I monaci di Bosnia salvano il proprio tesoro caseario 16 Jun 2013 | 08:31 pm
I frati trappisti del monastero Marija Zvijezda di Banja Luka, in Bosnia, si stanno impegnando per recuperare un antico formaggio della tradizione monastica locale, la cui tecnica di produzione è stat...
La Castiglia di Saluzzo apre i battenti al nuovo mondo rurale 16 Jun 2013 | 08:27 pm
Dopo essere stata ospitata dalla Reggia di Venaria e dal Palazzo Langosco di Casale Monferrato, la mostra "Ri-scatti della terra" si appresta a trasferirsi a Saluzzo, nel cortile interno della Castigl...
Timo e melissa per contrastare gonfiori e muffe dei formaggi 16 Jun 2013 | 08:14 pm
Quello di Celia María Librán è un nome sconosciuto ai più, ma nonostante questo potrebbe segnare, da qui ad un prossimo futuro, degli importanti cambiamenti nella lotta ad alcuni dei principali proble...
