Dolci & Dintorni View RSS

Benvenuti nel mio dolcissimo mondo, nato dall'esigenza di mettere un po' d'ordine nelle mie ricette e col passare del tempo diventato uno splendido hobby che mi consente di condividere questa parte della mia vita con altre persone.. appassionate quanto me!
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Tortine (simil) Tomarchio 4 Apr 2024 11:33 AM (last year)

Ho scovato questa ricetta molti anni fa in chissà quale forum o blog, e l'avevo subito trascritta, perchè quei dolcetti avevano tutta l'aria di essere un jolly da utilizzare in molteplici occasioni, e, dopo diversi anni e centinaia di tortine, posso confermare che quell'intuizione era corretta. La facilità e la sempre sicura riuscita di queste tortine, unita alla loro bontà e versatilità, sono i

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Friselle a lievitazione naturale 22 Nov 2020 7:47 AM (4 years ago)

E' passato mezzo anno da quando ho pubblicato l'ultima ricetta. L'estate ci ha regalato una parvenza di normalità, abbiamo passato giornate intere al mare, all'aria aperta allentando la tensione dei mesi precedenti e un po' abbiamo creduto che il peggio fosse passato.. Invece purtroppo il peggio non è passato, con la differenza che ora non possiamo più chiuderci in casa sperando nel miracolo

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Biscotti al cappuccino 16 May 2020 3:18 AM (5 years ago)

Questi deliziosi ed esageratamente friabili biscottini al delicato aroma di cappuccino sono perfetti come dolcino pomeridiano da sgranocchiare insieme al caffè o con una tazza di thé. L'alto quantitativo di burro li rende estremamente scioglievoli, non sono certo biscotti da inzuppare nel latte!  BISCOTTI AL CAPPUCCINO: (Dose per circa 3 teglie di biscotti)  Ingredienti:

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Mac & Cheese - Maccheroni al formaggio 9 May 2020 9:29 AM (5 years ago)

In linea di massima in famiglia mangiamo sano e vario (attenzione, non ho detto poco!!), cercando di seguire una dieta bilanciata in stile mediterraneo... ma è più forte di noi, ogni tanto dobbiamo ingurgitare qualche porcata! E in fatto di porcate il mio primogenito è un maestro. Questa creazione estremamente light è opera sua, ogni tanto il ragazzo si diletta ai fornelli, e noi lo lasciamo

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Ciabatta 2 May 2020 8:13 AM (5 years ago)

Da due mesi a questa parte a casa mia non c'è giorno in cui il forno non venga acceso.. per la gioia della società elettrica che potrà mandarci una bella stangata nella prossima bolletta! Se metto in conto il costo della corrente elettrica, tutto il pane preparato in questo periodo ci è costato 15€ al kg, nemmeno fosse impastato con l'acqua di Chiara Ferragni! Ingredienti: per il

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Panini tipo Mc Donald's 29 Apr 2020 10:24 PM (5 years ago)

Quando ho cominciato a scrivere sul blog ero sposata da poco, sapevo cucinare zero (cioè più o meno come ora), ma avevo un sacco di voglia di fare.. frequentavo siti e forum di cucina e mi incantavo a vedere i piatti che venivano preparati e postati. Prendevo una ricetta che mi ispirava e cercavo di eseguirla al meglio.. a volte andava bene, a volte era un disastro. Ho capito presto di non

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Panini morbidi all'olio 26 Apr 2020 2:27 AM (5 years ago)

Poche cose mi danno soddisfazione come preparare il pane in casa. Questi paninetti sono estremamente semplici, ma i miei bambini li adorano, assomigliano tanto ad un tipo di pane che vendono nel supermarket vicino a casa di mia mamma, i semini all'olio, morbidissimi e profumati, grazie alla presenza dell'olio extravergine d'oliva. Nelle ultime settimane ho provato diverse ricette e devo dire

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Panini all'olio Bonci 22 Apr 2020 7:54 AM (5 years ago)

Nell'ultimo periodo ho sfornato tanto, tantissimo pane.. un po' perché le lunghe giornate a casa mi consentono di coccolare gli impasti, seguirne la lievitazione, un po' perché avere una pagnotta da mettere in tavola o un panino per la merenda è un po' come cercare la semplicità delle piccole cose, quella semplicità che tanto snobbiamo, sempre alla ricerca come siamo di cose forti, di emozioni

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Biscotti al cioccolato e nocciole 18 Apr 2020 6:20 AM (5 years ago)

Ho preparato questi biscottini uno dei primi pomeriggi di reclusione.. i bambini reclamavano la merenda e, se possibile, preferisco fargliela con le mie mani piuttosto che appioppargliene una da supermarket. Amo il connubio cioccolato-frutta secca ed evidentemente loro l'hanno ereditato, perché sono durati davvero poco. Non ho messo lievito perché li volevo belli croccanti. Se avanzano,

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Torta alla Coca Cola 6 Apr 2020 3:06 AM (5 years ago)

I bambini sono a casa ormai da un mese e noi da poco meno.. la primavera comincia a farsi vedere e sentire, anche dobbiamo limitarci ad assaporarla dal balcone. Il nostro cortile, così insignificante, è diventato il più bel diversivo al soggiorno che potessimo mai desiderare.. biciclette, pattini, un pallone e in un attimo siamo al parco, il sole che ci riscalda, quasi brucia a momenti,

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Panini morbidi all'olio 18 Mar 2020 9:49 AM (5 years ago)

Ci lamentiamo sempre di non avere abbastanza tempo...tempo per noi, tempo per la nostra famiglia, tempo per coltivare i nostri hobby, per leggere, per cucinare, per fare le "grandi pulizie" nell'armadio che in genere ci limitiamo ad aprire e chiudere, nella veranda dove la catasta di arnesi inutili e giocattoli diventa ogni giorno più alta. Beh, ora il tempo ce l'abbiamo. "Ringraziamo" il

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Torta alla Nutella 23 Mar 2019 7:23 AM (6 years ago)

Eccomi qua. E' passato un anno e mezzo dall'ultima volta che ho pubblicato qualcosa.. non che non ne sentissi la voglia, ma quando ti manca il tempo per fare l'ordinario, beh, direi che lo straordinario non viene proprio contemplato. E, suo malgrado, questo piccolo spazio, è stato relegato allo straordinario, da non intendersi come "eccezionale", ma più banalmente come "non-ordinario". Non so se

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Torta di mele 22 Oct 2017 7:37 AM (8 years ago)

Qualche settimana fa ci hanno regalato una cassetta zeppa di mele mignon..Io non adoro le mele.. c'è solo una varietà che merita di essere acquistata per me: le red delicius, ma devono essere come dico io! enormi, rosse e semolose! quando ero piccola le chiamavo "le mele di Compare Topo".. che doveva essere il protagonista di qualche favola che mio nonno mi raccontava. Questa è solo una

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Torta Nua 4 Mar 2017 11:00 AM (8 years ago)

Se ancora non la conoscete, vi innamorerete di questa torta soffice e golosa.. si fa in un attimo ed è difficile non adorarla! E' stata il tormentone di qualche anno fa sui forum di cucina... ma si sa, io arrivo sempre in ritardo, ragion per cui l'ho preparata per la prima volta solo un paio di mesi fa, ma da quella prima volta ce ne sono state almeno altre dieci! La particolarità di questa torta

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Spugnette al limoncello 2 Oct 2016 12:32 PM (9 years ago)

Quando cause di forza maggiore ti costringono ad uno stop... ti accorgi che il mondo continua impietosamente a girare anche senza di te.. E se questo da una parte ti rode perchè prendere coscienza di non essere indispensabile rode, c'è poco da fare.. dall'altra però ti mette un po' nella pace, perchè fermarsi è un lusso che spesso non ci concediamo per senso del dovere, per dimostrare

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Chocolate banana bread 23 Sep 2016 7:56 AM (9 years ago)

Non proverò nemmeno a trovare delle scuse per giustificare i miei quasi 11 mesi di assenza da questi schermi.. Adoro questo mio piccolo spazio, che parla di un pezzo della mia vita che mi sta a cuore e che mi emoziona... ma la mia vita è così ricca di tanto altro.. che faccio fatica a conciliare i tempi! Mi sono inventata questo cake per utilizzare due banane troppo mature che nessuno a casa mia

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La famiglia cresce... 28 Oct 2015 8:24 AM (9 years ago)

Tre è il numero perfetto..non c’è due senza tre.. Quanti bei proverbi vedono il numero tre come protagonista! Beh, noi ne abbiamo coniato uno nuovo: non c’è tre senza quattro! La piccola Letizia è arrivata quasi due mesi fa portando in dono per noi un carico di gioia e tenerezza. Che importa se il tempo per noi e il sonno si sono drasticamente ridotti! Avere questa cucciola è un dono

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Gelato alla nocciola 10 May 2015 8:10 AM (10 years ago)

Quest’inverno ho avuto il pensiero di togliere il cestello della gelatiera dal freezer decine di volte, quando aprivo la portina e cercavo di infilare nei pochi centimetri quadri disponibili il surgelato di turno.. Senza contare la volte che ha rischiato di cadermi sui piedi! Ma ho resistito nella pia speranza che, se mi fosse venuta voglia di fare il gelato a gennaio, avrei avuto il cestello

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Torta albumi e cioccolato 15 Apr 2015 8:59 AM (10 years ago)

Da quando ho scoperto che gli albumi si possono serenamente congelare, non è raro trovarne qualche barattolino nel freezer, da non confondere con quelli contenenti brodo o bagna al limone. Oltre ad immolarli nella solita quintalata di meringhe, ho da poco scovato questa ricetta, decisamente meno zuccherosa e più versatile, perchè questa torta è davvero deliziosa, ottima per la colazione, ma anche

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Torta morbidosa alle fragole 24 Mar 2015 9:09 AM (10 years ago)

Calendariamente parlando, siamo in primavera… e qui, tanto per gradire, diluvia..Serata ideale per felpona e pantaloni di pigiama, per un tè caldo con quei biscotti così piccoli ma così burrosi che te ne puoi permettere giusto un paio con il tè, che per la colazione sono decisamente troppo, per prestare ai miei piccoli impastatori le formine e i mattarelli per preparare pizzette e biscotti

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Zeppole di San Giuseppe 14 Feb 2015 5:49 AM (10 years ago)

Ormai dovreste saperlo che quando cucino (ma anche e soprattutto quando trovo il tempo di accendere il pc..) non presto molta attenzione al calendario o alle temperature, ragion per cui mi capita di preparare gelati a gennaio e minestre ad agosto, ma anche pandori a Pasqua e fritture carnevalesche a Natale.Non vi stupirete di certo, quindi, se oggi, anziché pubblicare dei romanticissimi biscotti

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Sfogliatine alla crema e mele 13 Jan 2015 10:35 AM (10 years ago)

L’ultimo mese è stato un susseguirsi di febbri e malanni vari, che abbiamo deciso di passarci l’un l’altro, perchè la condivisione in una famiglia, è fondamentale :)Stanchezza è la parola d’ordine, che non riusciamo ad annientare e anzi, aumenta giorno dopo giorno..Guardo l’albero di Natale che fa ancora bella mostra di sè e delle sue luci in mezzo al soggiorno e penso che in fondo non me ne

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Focaccine di patate al salmone 10 Dec 2014 11:42 AM (10 years ago)

Se siete alla ricerca di antipastini veloci e sfiziosi, queste focaccine fanno assolutamente al caso vostro! Sono un’ottima base per qualsiasi complemento vi venga in mente, un velo di formaggio cremoso, un affettato, una melanzana grigliata. Le ho preparate per un buffet di compleanno e sono state la prima pietanza a finire :) POTATO CAKES WITH SMOKED SALMONper 25-30 pezzi piccoli da Nigella

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Toast di porri e formaggio 26 Nov 2014 9:28 AM (10 years ago)

Quante volte un toast mi ha salvato una cena? Infinite! Una bella fetta di pane casereccio abbrustolito e condito con verdure e formaggio oppure carne è un pasto veloce e completo, oltre che sfizioso.Stasera toast vegetariano ;) Toast di porri e formaggio (da Vegetariano Gourmand di Hugh Fearnely-Whittingstall) Ingredienti: 15 gr. burro2 porri medi (solo le parti bianche e verde chiaro)

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Abbracci 23 Nov 2014 1:26 PM (10 years ago)

Cercare di rifare a casa prodotti industriali è una fissa che non credo mi passerà mai.. Anche perchè alcuni prodotti li compro, e mi piacciono pure! Si, tiratemi pure le pietre, ma credo di poter condividere questo peccato con le tante donne a cui piacerebbe svegliare i propri cari con soffici torte, profumati biscotti o fragranti brioche, ma che, dovendo fare i conti con il lavoro e i vari

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