Velouté de butternut et soubresade 27 Oct 2019 10:00 PM (5 years ago)
Un nouveau test de velouté. Cette fois-ci ce sera avec une courge butternut. Pour 4 ou 5 assiettes : - 1 butternut - 50 g de soubresade - 1 cube de bouillon de volaille - 2 cuillère à soupe d'huile d'olive - 70 g de crème liquide - eau Dans le bol du...
Velouté de panais et courgette 23 Oct 2019 9:00 PM (6 years ago)
La température extérieure étant à la baisse, le Bar à Soupes vient de réouvrir ses portes. Au menu donc, un velouté de panais et courgette. Pour 2 personnes : - 1 panais - 1 courgette - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1/2 cube de bouillon de volaille - 400...
Petits flans de carottes au romarin 20 Oct 2019 9:00 PM (6 years ago)
L'automne arrive avec son chapelet de légumes de saison. J'ai donc repris ma recherce de recettes pour varier les plaisirs. Une recette facile pour des carottes cela vous tente ? Des petits flans qui pourront faire une entrée ou accompagner une viande....
Salade d'automne 13 Oct 2019 9:00 PM (6 years ago)
Au coeur de cet automne qui veut encore se donner des airs d'été, une petite salade verte cela vous tente ? Moyennement me direz-vous. Oui, mais salade verte ne peut pas toujours dire "juste de la salade" ! Pour cette salade rafraichissante pour 2 personnes...
Chou-fleur au curry 14 Jan 2019 9:00 PM (6 years ago)
Je cherchais une recette pour cuisiner un chou-fleur sans féculents. Donc exit les veloutés et gratins... En farfouillant ici et là j'ai trouvé une recette que j'ai modifié, simplifié et adpaté au Thermomix. Il m'a fallu : 600 g de chou-fleur nettoyé...
Flan roquefort et brocolis 26 Dec 2018 9:00 PM (6 years ago)
Un petit flan au roquefort et brocolis cela vous dit ? Pour 2 personnes : 40 g de farine 2 oeufs 150 g de lait 50 g de roquefort Quelques bouquets de brocolis sel, poivre Mettre la farine, le lait, les oeufs, le sel, le poivre dans le bol Mixer 10 sec...
Etoiles au sucre 19 Dec 2018 9:00 PM (6 years ago)
C'est la saison des bredeles ... Cette année, celui qui a les faveurs des gourmands à la maison est l'étoile au sucre. Simple à faire, alors pourquoi s'en priver ? 200 g de farine 1 pincée de sel 1 c à café de levure chimique 1 c à café de cacao 1 c à...
La Tasca ... 25 Sep 2018 9:00 PM (7 years ago)
Il y a quelque temps, la Tasca a fermé ses portes. Elvira tournait une page et espérait pouvoir en écrire une nouvelle. Le livre restera inachevé, Elvira nous a quitté. Petites bouchées chocolatées d'Abrantes, issues du livre "Une souris dans le potage"....
Pain cocotte 10 Feb 2018 9:00 PM (7 years ago)
Je ne vais pas faire original, j'ai encore réalisé une recette que je vois tourner en ce moment sur les sites et blogs. En fait, la première fois que j'ai vu cette recette, c'est quand même dans le livre "Pains et Viennoiseries" reçu avec le Thermomix....
Beignets au four 7 Feb 2018 9:00 PM (7 years ago)
J'ai vu passé sur le net une recette tiré d'un blog. Je me suis donc lancée sans plus attendre (le privilège de la retraite) et fait (presque) extraordinaire, j'ai suivi la recette ! Il m'a donc fallu : 320g de farine 5 g de levure de boulanger en poudre...
Poulet massala rapide 5 Feb 2018 5:13 AM (7 years ago)
Des escalopes de poulet à cuisiner... Une petite recherche dans mes recettes et je me lance. En la modifiant naturellement ! Recette au Thermomix : Dans le bol, mettre 3 ou 4 c à café de massala, 1/2 c à café de piment d'Espelette, sel, poivre, 20 g d'huile...
Pénurie de beurre ? 9 Nov 2017 8:15 AM (7 years ago)
Honnêtement je n'ai pas trop de problème pour acheter du beurre. Mais la curiosité aidant, pourquoi ne pas tenter de faire son propre beurre ? J'ai le souvenir de celui que faisait ma grand-mère lorsque j'étais enfant et je n'ai aucunement l'envie de...
Crèmes desserts 6 Nov 2017 9:00 PM (7 years ago)
Je me suis remise à faire mes yaourts et pour Jean-Pierre, j'essaie de varier un peu en lui préparant des crèmes desserts. J'ai testé plusieurs recettes avec la Multidélices de Seb. Celle du livre et une autre trouvée sur le groupe Facebook. Pas mal mais...
Galettes bretonnes 25 Sep 2017 9:00 PM (8 years ago)
Jean-Pierre a pris l'habitude d'accompagner son café du soir d'un biscuit. Je lui ai donc préparé des petites galettes bretonnes dont ma démonstratrice Thermomix venait de me faire parvenir la recette. La recette est naturellement réalisable sans le Thermomix....
Un presque jambalaya de poulet 1 Sep 2017 9:00 PM (8 years ago)
A la recherche d'une recette pour utiliser des hauts de cuisse de poulet, j'ai trouvé dans ma base Thermomix un jambalaya de poulet. Naturellement je n'avais pas tous les ingrédients sous la main. Donc comme à mon habitude, j'ai adapté. Pour la recette...
Essais divers et variés 14 Aug 2017 9:00 PM (8 years ago)
Depuis que le Thermomix est entré dans la maison, je m'en sers tous les jours, que ce soit pour des petites préparations ou des plats plus élaborés. Enfin les jours où je suis à la maison ... Pêle-mêle certaines de mes préparations... Clafoutis Compote...
De la baguette ! 9 Aug 2017 9:00 PM (8 years ago)
Le moment est venu de marcher sur les plates-bandes de JP : le pain. J'ai épluché les différentes recettes proposées par Thermomix, et j'ai naturellement pris la plus simple dans les manipulations externes (pas folle la guêpe). J'ai pris la recette "Baguette...
Tajine de pintade et pâtisson 5 Aug 2017 9:00 PM (8 years ago)
J'ai ramené de chez ma maraîchère un pâtisson. Il ne restait plus qu'à trouver comment le cuisiner. Je n'avais pas spécialement envie de le farcir. Une petite recherche et je trouve une recette qui me plait : un tajine de poulet aux carottes, pâtisson...
Verrines estivales 3 Jul 2017 9:00 PM (8 years ago)
Une entrée sympa pour les beaux jours La verrine est composée d'un caviar d'aubergine, d'une concassée de tomates et d'une crème de courgettes La recette est prévue pour 6 personnes. N'étant que 4, j'ai légèrement diminué les proportions de légumes et...
Sorbets à volonté ! 26 Jun 2017 2:21 AM (8 years ago)
Dans mon utilisation du Thermomix, j'ai très vite expérimenter les sorbets. C'est la saison des fruits, alors autant en profiter ! La recette est simplissime. Il faut juste au préalable détailler les fruits en morceaux et les congeler à plat (prévoir...
Petits pois à la française 21 Jun 2017 9:00 PM (8 years ago)
Inventaire du congélateur ... Une poche de petits pois du jardin. Petite recherche dans les recettes du Thermomix pour voir ce que je peux en faire. J'ai trouvé la classique recette des petits pois à la française. - 600 à 700 gr de petits pois surgelés...
Changement de rythme ... 14 Jun 2017 9:00 PM (8 years ago)
Une page se tourne, la retraite est là ... Avec (en principe) plus de temps où du moins une gestion du temps différente. Dans les résolutions prises (alors que j'ai arrêté celles du Nouvel An et de la rentrée de septembre ...) est de cuisiner un peu plus...
Crème au caramel, à l'ancienne ! 3 Apr 2017 9:00 PM (8 years ago)
Jean-Pierre ayant plus de temps libre, élargit ses réalisations culinaires aux desserts. Il farfouille dans la documentation à disposition à la maison et il aime bien fouiller dans une boîte à recettes qui doit dater d'au moins 40 ans ! Vous avez certainement...
Sauté de dinde aux carottes et chou rouge 8 Mar 2017 1:12 PM (8 years ago)
Pour un petit sauté de dinde aux carottes et chou rouge, il faut : 400 g de sauté de dinde 3 ou 4 carottes la moitié d'un chou rouge ( ou un quart s'il est gros) Faire cuire la viande, les carottes en rondelles et le chou débité en fines lamelles dans...