Risotto - risotto.it - Risotto
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Risotto ai Peperoni 2 Apr 2012 | 07:34 am
Preparazione: Preparare il brodo vegetale con una carota, una cipolla e una costa di sedano e due foglie di alloro ben pulite, aggiungere 1 litro di acqua, lasciare bollire circa 20 minuti, e tenere i...
Risotto ai Piselli 2 Apr 2012 | 07:20 am
Preparazione: Preparare il brodo vegetale con una carota, una cipolla e una costa di sedano e due foglie di alloro ben pulite, aggiungere 1 litro di acqua, lasciare bollire circa 20 minuti, e tenere i...
Risotto agli Spinaci 2 Apr 2012 | 07:04 am
Preparazione: Lasciare soffriggere mezza cipolla in poco olio e, se si vuole, in parte del burro. Quando appare imbiondita unire gli spinaci surgelati, salare e far cuocere per una decina di minuti, a...
Risotto ai Pistacchi 2 Apr 2012 | 05:51 am
Preparazione: Lessare i pistacchi, siano in confezione sottovuoto già sgusciati e spellati, o da sbucciare e preparare, per circa 15 minuti e frullarne, fino a ridurli a crema, più o meno la metà. P...
Risotto ai Broccoli 2 Apr 2012 | 05:46 am
Preparazione: Lessare, in acqua salata, i broccoli. Scolarli e spezzettarli, lasciandone qualche pezzetto da parte per la guarnitura, e conservare l’acqua di cottura. In un tegame mettere l’olio extra...
Risotto ai Carciofi 2 Apr 2012 | 05:27 am
Preparazione: Pulire i carciofi togliendo i gambi, le punte e le foglie più dure. Tagliateli a fettine sottili dopo aver eliminato le barbe interne e immergetele, quindi, in recipiente con acqua e suc...
Risotto alla Frutta 2 Apr 2012 | 04:58 am
Preparazione: Sbucciare la mela e la banana e tagliarle a fette sottili. Rosolare la cipolla finemente tagliata nell’olio extra vergine d’oliva senza lasciarla appassire troppo. Quando appena imbiondi...
Risotto all’Uva 2 Apr 2012 | 04:48 am
Preparazione: Preparare un brodo, meglio se vegetale con una carota, una costa di sedano e una grande cipolla bianca, accuratamente lavate e pulite, lasciate sbollentare nell’acqua fino a quando il br...
Risotto alle Zucchine 2 Apr 2012 | 04:39 am
Preparazione: Preparare un brodo, meglio se vegetale con una carota, una costa di sedano e una grande cipolla bianca, accuratamente lavate e pulite, lasciate sbollentare nell’acqua fino a quando il br...
Risotto alla Fragola 2 Apr 2012 | 04:32 am
Preparazione: Dopo avere lavato bene le fragole e averle tagliate a grossi pezzi, lasciarne qualcuna intera per la decorazione di fine cottura. Far macerare le fragole alcune ore nel vino bianco mette...
