Wordpress - iamdearpig.wordpress.com - Dear猪...这里除了吃还是吃
General Information:
Latest News:
和潜水有关的那些事儿 11 May 2011 | 04:11 am
在微博上几乎每天都要念叨一次跟潜水有关的话题，于是鱼鱼问，你能不能写篇攻略什么的说说，也让我们多了解一些。我原来一直是觉得没什么好说的，想想不说攻略吧，做个小结也不错，就算送给我的前100瓶。 文字太多，想看完的话要有点耐心的，我已经努力写得不罗嗦了，但是也没办法写得更有趣。。。 —————————- 前言：关于潜水的认证机构和等级 目前在世界上最被广泛接受的机构叫做PADI，总部美国加州...
椰香菠萝塔 17 Apr 2011 | 10:05 pm
草莓快下市了，看着已经不怎么喜人，倒是菠萝正当时，经过水果摊总闻到香香的菠萝味道，所以想着整这么个菠萝塔。 方子来自《千变万化的塔》，稍有改动，分量是图中这个长方塔模稍多一点点 塔皮（椰子沙布列面团） 黄油50g 糖粉30g 全蛋0.5个 低粉100g 椰子粉25g（我是把椰蓉打碎成粉来用的） 黄油室温软化，加糖粉打软 分次少量加入全蛋液打匀 筛入面粉和椰子粉，混合到仍有粉气的时候，按扁，...
第一次成功的泡芙 22 Mar 2011 | 02:39 am
不怕大家笑话，我在此之前还真没有做过成功的泡芙。好像失败过三次吧，一次没发起来，一次糊了，一次在拌面糊的时候就出了问题，反正之后我觉得这东西跟我不对付，就放弃了。 这次鼓起勇气重新尝试，用的是《我爱泡芙》上的方子。这系列的书我推荐了不止一次啦，这次还要继续推荐，谁让我照着书做泡芙就成功了呢。 【柠檬泡芙】 我挤的不大，以下分量做16个，刚好一烤盘 低粉60g 黄油40g 水100ml 细砂...
在Palau的海里 19 Mar 2011 | 01:16 am
WP被墙以后，我挣扎着翻了几天墙，实在困难，还是放弃了，转战新浪。 现在WP回来了，我呢，又暂时还没拾回做蛋糕的兴致来。朋友都说我是玩儿疯了，恩，每天就只顾计划着下一个潜水目的地，憧憬着下一次潜水旅行，回味着上一次潜水的见闻…… 春节在palau的照片已经放了几张照片和视频在微博上了，这里也留一份，纪念一下。游记攻略不是我不想写，是真的没什么可写。我们一共7个整天在 Palau，其中6个整天都...
抹茶栗子杯子蛋糕 3 Dec 2010 | 03:54 am
12月，主打杯子蛋糕。 1# 抹茶栗子杯子蛋糕 东贩《超人气杯子蛋糕》 低粉100g 泡打粉1小匙 抹茶粉2小匙 黄油70g 牛奶30ml 优格2大匙 砂糖40g（原方子60g）盐一小撮 全蛋1个 熟栗子切碎 适量 （7cm直径纸杯6个份） 1.黄油室温软化，加糖，打发到颜色发白 2.分次加入打散的全蛋液，每次都要搅拌均匀再加下一次 3.加入1/3过筛好的粉类翻拌均匀，加一半分量牛奶+酸...
日式芝士蛋糕的华丽变身~豹纹栗子芝士蛋糕 29 Nov 2010 | 03:52 am
在阿水那里看到一个豹纹的蛋糕，惊为天人，立马决定学来。 其实不知道阿水姑娘的豹纹是用什么画的，不过我是看到就想到了cream cheese frosting，所以用了轻乳酪的蛋糕体，夹了一层厚厚的栗子泥。表面整体抹上加了咖啡香精的芝士奶油霜，豹纹的地方另调了更深些的颜色用小刷子画上去，再用加了黑色素的奶油霜描边。 蛋糕是很好做的，可是这抹面和花纹足足花了两个多小时啊，而且细看还是挺粗糙的...
红豆紫米慕斯蛋糕 27 Nov 2010 | 02:53 am
这个蛋糕，被规定的材料是红豆。抹茶红豆虽然经典但是不想再做啦，想了几天，决定用紫米。年初的时候做过那个黑芝麻紫米的蛋糕还在念念不忘，这次用红豆，和紫米也是很搭的呢。虽然今年还没有下雪，但总觉得白巧克力屑的装饰很适合冬天~而且也很配合整个蛋糕的甜蜜。 分蛋海绵蛋糕底+紫米慕斯+一整层红豆沙夹心+香草牛奶红豆慕斯+白巧克力装饰 材料（8寸） 分蛋海绵蛋糕 蛋白1 蛋黄1 低粉25 糖25 蛋白...
南瓜戚风~留恋秋天美好的金色 21 Nov 2010 | 02:50 am
来自《超Q润戚风》的方子，无数人做过啦，我把蛋糕体切了3片抹了南瓜泥，再在外面整个抹了一层加了大量南瓜泥的淡奶油。 这是在烤箱里，发的蛮高的，冷藏一夜之后还是差不多这个高度 脱模给我脱得叫一个难看哟，想着反正要抹奶油的，就野蛮操作了 奶油里加了南瓜泥，也是温暖的橙黄色，象向日葵。。。 蛋糕体很软很细腻，和轻盈的南瓜奶油很搭。南瓜味儿在烤的时候和拿出盒子那一刻很明显，吃起来还真不太觉得，总之...
大师的小点心~巧克力饼干 8 Nov 2010 | 04:13 am
特别简单但是特别好吃的一款，继续来自《大师糕点》。 材料 黄油110g室温软化 黑巧克力175g切碎 黑糖110g（我减到90g）细砂糖100g（我减到80g） 全蛋1个 香草精1/2小匙 面粉（我用的低粉）225g 泡打粉1/2小匙 盐一小撮 做法 1.黄油室温软化，加入全部分量的糖混合打匀到颜色变淡黄色，糖的颗粒基本消失 2.加入全蛋继续打匀，再加入香草精 3.面粉+泡打粉+盐过筛，倒...
大师的小点心~巧克力饼干 7 Nov 2010 | 11:13 pm
特别简单但是特别好吃的一款，继续来自《大师糕点》。 材料 黄油110g室温软化 黑巧克力175g切碎 黑糖110g（我减到90g）细砂糖100g（我减到80g） 全蛋1个 香草精1/2小匙 面粉（我用的低粉）225g 泡打粉1/2小匙 盐一小撮 做法 1.黄油室温软化，加入全部分量的糖混合打匀到颜色变淡黄色，糖的颗粒基本消失 2.加入全蛋继续打匀，再加入香草精 3.面粉+泡打粉+盐过筛，倒入黄油中...
