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台東小旅行之隨拍 26 Aug 2013 | 05:49 pm
台灣最美麗的景色之一，台東池上 台東，稻子都收割了，沒有翠綠的稻苗隨風搖曳，也沒有金黃的稻穗沈甸低垂。 但幸好還有些許灌溉水，得以映照那一片未受污染的天。 台東目前多雲涼爽，沒有颱風跡象，但是熱氣球卻取消了。 只好來喝杯咖啡。 颱風前的美麗 爽朗的老闆。 我們正等著聽陣風的怒吼，當然還有等著喝咖啡。 海濱公園 海岸山脈上的雲瀑 煎豆包真好吃，...
一天一點說故事‧農學市集、糖漬檸檬、紅酒、月圓、烏香芒果、橋頭麻辣鍋 19 Aug 2013 | 11:00 am
農學市集／ 大概是從上個月開始，每個星期三板橋車站的環球購物中心地下樓，都有２４８農學市集。雖然攤位不算多，但還是有不少好東西可以買。 今天簡單買了一塊魚排，抹鹽用蒜頭油煎熟就上桌。還買了無基改黃豆做成的豆花（超綿細且香濃，下午就嗑掉了）和豆干，豆干醬燒之後超入味好吃，是屬於不會太緊實且很容易吸收醬汁的質地，豆香也很鮮明。剩下的明天要和滷肉一起燉煮。 至於味噌茄子苦瓜的苦瓜，則是台東友人的阿...
不能去流浪 10 Aug 2013 | 01:34 pm
前些日子花了點時間，用癟腳的日文寫了一封感謝電子郵件寄給鎌倉販售日本酒的店主人。會這麼做是有原因的。 年初於東京小旅行時，臨時起意花了一天的時間先到江之島曬太陽吹海風喝啤酒、再搭江之電列車至湘南海岸看看穿短裙的女學生(啊～我真是個貼心的老婆)，最後再前往鎌倉。當天傍晚抵達時，才想起自製的旅行小冊子內完全沒有關於鐮倉的飲食資訊，毫無頭緒之下決定沿著車站前的御成通來尋找。正當我們討論著該吃咖哩飯還是...
用豆漿機作鮮蝦豆漿栗子南瓜濃湯 5 Aug 2013 | 05:40 pm
為了讓湯品喝起來更清爽，決定以豆漿取代濃湯內原本該有的鮮奶和動物性鮮奶油。 所有的工作，除了小火炒香洋蔥之外，全部交由九陽豆漿機來代勞。 切細丁的南瓜２杯半、切細丁的栗子１杯、浸泡一夜的黃豆３杯、小型洋蔥半顆切細丁炒至褐色、去殼去沙腸切小丁的蝦子約４尾、適量的海鹽，全部放入豆漿機內，加入昆布高湯至比下水位高一點點的位置。 按下「五穀」功能鍵，二十多分鐘後便完成。 倒入碗內，擺入煎過的鮮蝦、...
一天一點說故事‧季節美、手沖咖啡、晚霞、白鳳桃果醬、蔥燒雞、涼拌苦瓜、蔥蒜奇子 4 Aug 2013 | 06:46 pm
季節美，台灣‧宜蘭／ 不同的季節，有著不一樣的美。 左圖拍攝於２０１２年１月中旬，有點冷，帶點涼爽的濕潤感。休耕中的田地倒映著天上的一切。 右圖拍攝於２０１３年６月下旬，非...
新一代的九陽豆漿機，功能多好多 (試用) 29 Jul 2013 | 07:33 pm
自從兩年前家裡進駐了一台九陽豆漿機17D之後，自製豆漿就成了我們家早餐時常出現的成員。可以挑選有機、無基改的黃豆來做出沒有焦味且濃厚的豆漿，不僅讓人喝得安心也輕鬆。 ↑ 早餐...
寅樂屋 Torarakuya ‧ 咖哩 26 Jul 2013 | 02:32 pm
先前得知小高離開小自由之後，便一直關心著後續的動態。直到前一陣子臉書出現了 《寅樂屋 Torarakuya-Taipei》 ，才知道他以純正日式咖哩作為出發。 內心掛記著要早些前往，卻總是因事耽擱...
一天一點說故事‧《小酒》、Love Lovely、海鮮趴、Belgian Beer Cafe、布娜飛、蕨餅 18 Jul 2013 | 08:35 am
6月19日 今晚在「小酒」吃串燒配沖繩生啤酒。 6月21日 白天，也有不一樣的美。 餐點好吃，搭白酒恰到好處好處。 於 Love Lovely 美好生活古董行 美酒加音樂，人生哪！ 今晚這樣吃，好幸福！ ...
Single Origin espresso & roast‧喝杯單品義式濃縮咖啡的好地方 5 Jul 2013 | 12:16 pm
許多年前於巴黎第一次喝到以單一莊園咖啡豆煮成的espresso時，對於那濃冽的滋味和鮮明的特色感到非常驚豔。有別於一般使用綜合豆萃取而成的義式濃縮咖啡，它不再以均衡感為重，而是徹底...
讓人回味再三‧頂尖義菜主廚王嘉平 X 葡萄酒管家劉善農 傑卡斯烹飪學堂 2 Jul 2013 | 05:42 pm
日前得知將以傑卡斯網路代言人的身分參與「頂尖義菜主廚王嘉平 X 葡萄酒管家劉善農 傑卡斯烹飪學堂」時，滿心歡喜雀躍。原因是，又有機會嘗到王嘉平主廚的美味料理了！無論是在台中《J...
