Blogspot - barwysmaku.blogspot.com - Moja Kawiarenka -Alpenstrudel- Gazeta wytrawnego smakosza!
General Information:
Latest News:
Szarlotka bez ciasta, bez mąki i bez jajek! 26 Aug 2013 | 06:39 pm
Szarlotka bez ciasta, czyli bez mąki i bez jaj! (kwadratowa forma do pieczenia 24 x 24 cm, lub tortownica 24 Ø cm) W sumie deser dziecinnie łatwy. Pasuje na każdą okazję. Składniki: 20 dag mielony...
Poprawne filetowanie ryb! 25 Aug 2013 | 11:28 am
Prawidłowe filetowanie ryb. Na życzenie czytelników, powtórka z września 2010! Na zdjęciu gotowe filety pstrąga źródlanego, szlachetnej odmiany ryb z alpejskich wód – Seesaibling'a, który również w A...
Maczanka krakowska - przepis 23 Aug 2013 | 11:24 am
Normal 0 21 false false false DE X-NONE X-NONE Jak wczoraj wspomniałem, potrawa w oryginalnym wydaniu powstała wtedy, kiedy po bogatych bankietach pozostawało sporo cennego mięsiwa i całe mic...
Maczanka krakowska 22 Aug 2013 | 10:38 pm
Normal 0 21 false false false DE X-NONE X-NONE Trudno o bardziej regionalne danie niż wspomniana w tytule maczanka krakowska. Skąd pochodzi -- mówi sama nazwa. Jej geneza jest reliktem z cz...
Królik po włosku. 21 Aug 2013 | 12:34 pm
Królik, tak jak się go robi na włoskiej wsi. Czyli niezwykle prosto! Najlepiej smakuje podany na świeżym powietrzu, w cieniu rozłożystej pinii. Składniki: 1 sprawiony królik, podzielony na porcje fe...
Przyprawy moja miłość. Pieprz seczuański! 20 Aug 2013 | 12:14 pm
Pieprz seczuański, zwany także chińskim. Choć wygląda jak pieprz o jaśniejszym kolorze, botanicznie daleko mu do tego naturalnego. Pieprz seczuański, jest znany również pod nazwą pieprz chiński. Już...
Filet z łososia z pieprzem seczuańskim, zapiekany na selerze naciowym 19 Aug 2013 | 11:21 am
Filet z łososia, doprawiony pieprzem seczuańskim, i zapiekany na poduszcze z selera naciowego, cukinii, pomidorów i oliwek! Pieczenie na papierze daje niespodziwaany sympatyczny efekt smakowy. Na zdj...
Herbata! Mały słowniczek smakosza herbaty! 16 Aug 2013 | 09:52 am
Na wstępie parę słów wprowadzenia do tematu herbata. Dzisiejsze imbryczki służą zaparzaniu herbaty z torebki, przy kawiarnianym lub restauracyjnym stoliku. Społeczeństwa świata bystrym rozwojem prą ...
Konfitura z płatków róży 14 Aug 2013 | 01:43 pm
Wprawdzie do karnawału jeszcze daleko, ale kto później chce smażyć polskie pączki z różą, już dzisiaj powinien zadbać o konfiturę z płatków tego pięknego kwiatu. Ucierać należy drewnianym tłuczkiem w...
Pikantny łosoś 13 Aug 2013 | 04:18 pm
Normal 0 21 false false false DE X-NONE X-NONE Łosoś w pieprznej panierce Składniki: 6 filetów świeżego łososia, bez skóry i ości (6 x po 100 g) 2 - 3 łyżki oliwy z oliwek sól Panierka: ...
