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鳥とキャベツとポン酢 25 Jun 2013 | 10:48 am
水炊きについて紹介しよう。 水炊きは主に関西と九州で有名な鍋らしいが、今やどこでも食べられる。しかし、この水炊きこそ、今や日本でどこでも愛されている調味料。ポン酢を広めた原因になった料理なのだ。 今や有名なポン酢ブランドのミツカンの当時の社長が博多にいった時に水炊きに使われたポン酢の味がたいそう気に入り、「これを全国に売りたい」と思い、製造を始めたのがきっかけだ。関西では気に入られたが関東ではい...
水炊き豆知識 25 Jun 2013 | 10:48 am
水炊きの豆知識なんてものを一つ。 日本料理だと思われている水炊き。実はこれは西洋の料理と中華料理をミックスさせたものを日本風にアレンジしたらしいのだ。 水炊きの考案者である林田平三郎さんは、15で香港に渡り、イギリスの人の家庭に住み込んで洋食の修行をしていたいたそうな。そこで、イギリス料理のコンソメスープと、中華料理の鳥の水煮組み合わせ、更にその中に季節の野菜やうどんをぶち込んで作り、しかもそれ...
もつの鍋 25 Jun 2013 | 10:48 am
ここではもつ鍋について紹介しておこう。 もつ鍋は名前のとおり牛やブタの内臓をを鍋で煮込んだ鍋料理だ。味付けは味噌や醤油などが多いが、僕は味噌のほうが好きだ。一時期これが凄くはやって通販の番組でももつ鍋セットみたいなものが連日売られてた記憶がある。母がそれを買って皆で食べたがそれがまた美味いのなんの。お肉とは違う不思議な弾力と香りが凄く美味しかった記憶がある。 そして調べてみたらこれも博多の郷土...
もつ料理の豆知識 25 Jun 2013 | 10:47 am
もつ鍋の話もしたので、ここはホルモン焼きも紹介しておこう。関西人として。 大阪のイメージを日本全国に植えつけた漫画といえば「ナニワ金融道」「ミナミの帝王」、そして「じゃりン子チエ」だと僕は思う。いや、他にもいろいろあるだろうけど。ドギツさだったらこの3つかなって。そんな「じゃりン子チエ」の主人公のチエちゃんの家族が経営しているのがこのホルモン焼き屋だ。 ホルモンの語源には諸説あり、大阪の言葉で...
腹が減ったら何もしたくなくなる。 22 Jun 2013 | 07:24 am
お腹が減った！そんな時に頭のなかには何を思い浮かべるだろうか。 男だったらやっぱり肉だ。肉を食べた時にかき込むご飯。これが美味い！ああ！日本に生まれてきてよかった！ 如何。なんか肉というより白いご飯の話しになってきている。とまあ、ベジタリアンでもない限り肉が嫌いな男なんて滅多にいないはず。そんなご飯に合う肉がガッツリ食えるごちそうをチョイスしてみた。 しょうが焼き、水炊き、もつ鍋、モツ煮込み、...
Hello world! 22 Jun 2013 | 07:24 am
WordPress へようこそ。これは最初の投稿です。編集もしくは削除してブログを始めてください !
Südafrika und Deutsch-Südwest 25 Apr 2013 | 09:41 pm
Auf dem Stundenplan - Ersatzblätter für fehlende oder verfälschte Schulbücher - – Folge 12 – VORSICHT! TRETMINEN IM SCHULBUCH! Eine geschichtliche Betrachtung von Konrad Wahl Von Gotthold Ephraim Less...
Nie wieder alleine zum “Amt” 25 Apr 2013 | 09:24 pm
Wer sind die Mitläufer und was machen die so? 1. Mitläufer begleiten ehrenamtlich Hilfesuchende zu Terminen bei Ämtern und zum Jobcenter. Sie unterlassen dabei alles was dem Hilfesuchenden in seiner S...
Abteilung Maßlose Selbstüberschätzung 25 Apr 2013 | 09:20 pm
von MUPINFO Man konnte darüber rätseln, warum in aller Welt die Staatsanwaltschaften Neubrandenburg und Schwerin in Zusammenarbeit mit dem Landtag gestern diese überdrehte Schau veranstaltet haben. Ei...
Urteilsverkündung des Bundesverfassungsgerichts zum Antiterrordateigesetz 25 Apr 2013 | 09:15 pm
Antiterrordateigesetz ist kein EU-Gesetz. Der EU-Gerichtshof ist nicht zuständig und es darf nicht so ausgelegt werden, dass es als von der EU bestimmtes Gesetz ist. Die Regierung muss das Antiterrord...
