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Latest News:
tarte fine au parmesan et légumes grillés 26 Aug 2013 | 12:12 pm
Une idée de dernière minute pour utiliser mes aubergines pré-cuites et ma brésaola ? Internet est toujours là et j'ai toute confiance dans les recettes de l'atelier des chefs. Vraiment sympa et à refa...
Apéro estival ... sans tracas 23 Aug 2013 | 12:27 pm
Les vacances sont là, l'occasion de recevoir sans façon autour d'un verre. Par ces chaleurs, l'appétit est un peu calmé. Alors, pour accompagner une boisson anisée, un rosé de pays ou mon cocktail gla...
Nougat glacé et ses pétales croustillants. 16 Aug 2013 | 12:18 pm
Pour terminer un repas gourmand d'été qui semble vouloir durer, la glace est bienvenue. Personnellement, je ne suis pas fan de sorbets trop sucrés à mon goût. Ma préférence va aux sorbets au Thermomix...
Gambas aux agrumes à la plancha 5 Aug 2013 | 12:03 pm
Cette marinage acidulée sied bien aux gambas. Une cuisson rapide qui préserve toutes les saveurs, c'est parfait pour ces jours caniculaires. Donc, pas d'hésitation. 4 à 5 gambas par personne 1 orange ...
Clafoutis aux fruits rouges 1 Aug 2013 | 12:30 pm
Un dessert, d'accord mais léger par les temps qui courrent. Mes fruits rouges se sont résumés à un mélange de framboises et de groseilles du jardin. Mais pas de regret puisque pour moi, le meilleur cl...
Sauté de veau parfumé 29 Jul 2013 | 12:57 pm
Pour sortir de la blanquette, j'ai trouvé cette version laurier - citron plus originale et plus adaptée au climat. Je l'ai réalisé au Délicook, mais une cocotte classique fera tout à fait l'affaire. 8...
Scones salés au chèvre et graines de pavot 26 Jul 2013 | 12:36 pm
Vite prêt, vite cuit, exactement le type de plat que j'affectionne en ce moment ou je préfère le jardin et la piscine aux fourneaux. Pour 12 à 16 pièces : 280 g de farine 2 sachets de levure chimique ...
Brownie aux haricots rouges 24 Jul 2013 | 12:15 pm
Aujoud'hui, c'est gourmandise sans complexe. Je teste quelques desserts qui conviennent aux diabétiques. D'ou le choix du sucre de bouleau qui me réconcilie avec les substituts de glucose. Je suis d....
Soupe glacée rose 22 Jul 2013 | 12:47 pm
Un peu boisson, un peu soupe, un peu entrée ou encore dessert, cette mixture est avant tout un délice de circonstance : frais et liquide pour canicule annoncée. Pour 6 personnes : 1/2 pastèque sans pé...
Gâteau à la ricotta parfumé à la mélisse 19 Jul 2013 | 12:13 pm
Tiré de mon premier achat de Régal et soigneusement conservé jusqu'à ce que ma mélisse donne à plein. Préparation : 35 minutes cuisson : 40 minutes pour 6 à 8 parts : Pour le biscuit : 125 g de palets...
