Gastrocronicas - gastrocronicas.com - Crónicas Gastronómicas
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Latest News:
We're back! 27 Jul 2012 | 01:21 pm
¡Seguimos vivos! Y tenemos un buen número de razones para haber abandonado -momentáneamente- el blog. Para empezar y, sin mucha anestesia, el quinto miembro de la familia llegó en medio de crisis p...
PAN DE JAMÓN 1 Dec 2010 | 08:00 am
Estaba por montar esta receta desde que empezamos el blog en el 2007, pero nunca encontraba el momento apropiado. Aprovecho entonces las fechas y la petición de Bea para montarla finalmente. Para lo...
CACHITOS -English version 18 Nov 2010 | 09:05 am
I put it off for as long as I could, but finally I’ve decided to translate some of the recipes into English, beginning with the Venezuelan ones. A couple of months ago there was an End of Summer Part...
LO QUE NADIE CUENTA... 12 Nov 2010 | 12:45 am
Ésta es la crónica de lo que nadie cuenta: los infortunios gastronómicos, las combinaciones mal logradas, los días infelices en el micro-cosmos de la cocina. Le pasa a todo el mundo, incluso al más e...
ACTUALIZACIONES 30 Oct 2010 | 01:10 am
Nos tomamos una pausa de casi un mes (échenle la culpa a las visitas), pero aquí estamos de vuelta. No crean que fue un mes de dieta y abstinencia... En este tiempo hemos seguido comiendo de lo lind...
RATATOUILLE 4 Oct 2010 | 07:00 pm
Ya el gastrolector asiduo se podrá imaginar cuál es mi película de Pixar favorita... En estos días la estaba viendo por enésima vez con los enanos y de pronto pensé que nunca había hecho ratatouille....
ARROZ VERDE CON CERVEZA 1 Oct 2010 | 07:00 pm
Éste es un clásico de mi mamá. Cuando estén hartos de comer arroz blanco, échenle mano a esta receta, que es sencilla y le da un cambio de sabor a algo tan cotidiano como el arroz. No tiene ninguna ...
HIGOS HORNEADOS 30 Sep 2010 | 07:00 pm
Para mí el higo es una novedad. Recuerdo que alguien en la familia hacía dulce de higos (secos), pero todos esos dulces almibarados (de higos, de lechosa / papaya, de guayabas...) me parecían repugnan...
POLLO AGRIDULCE ESTILO CANTONÉS 29 Sep 2010 | 07:00 pm
O debería decir: pollo agridulce estilo cantonés-caraqueño. Todo el mundo sabe que chinos hay en todas partes, y que han adaptado su cocina a los ingredientes locales (para buen ejemplo, la chifa per...
VINAGRE DE MORA 28 Sep 2010 | 07:00 pm
Siguiendo con la fiebre morífera, aquí les va otra versión del vinagre. Ya hace algunas semanas monté el de frambuesa. Éste también está basado en el libro de Roger Phillips: Wild food (Macmillan, 198...
