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Latest News:
Matjes 14 Aug 2013 | 02:56 am
Naja, das ist ja eigentlich kein Rezept. Aber ich liebe Matjes! Und endlich hab ich mal wieder welche gekauft. Dazu ein bisschen Frühlingszwiebel-Basilikum-Gemisch, etwas hochprozentigen Kartoffelbrei...
They came from Outer Space… 12 Aug 2013 | 03:49 am
Ihren Raumschiffen sah man die lange Reise an. Verbeult, verkohlt, an manchen Stellen aufgeplatzt, die Isolierschicht verletzt und in langen Fäden aus dem Inneren heraushängend. Insgesamt recht mitgen...
Riesengarnelen mit Bandnudeln 11 Aug 2013 | 02:59 pm
Auch eine Art Resteessen: vom gestrigen Steinbeißer sind noch Nudeln und Sauce übrig geblieben. Beides kommt in den Topf und erhitzt langsam. 3 Riesengarnelen habe ich noch, die brate ich in Olivenöl,...
Steinbeißer mit Taglilien und Bandnudeln 10 Aug 2013 | 01:19 am
Lange keinen Fisch mehr verarbeitet! Der lokale Händler bietet Steinbeißer an, ich nehme ein großes Filet, das ich aufteilen werde. Heute sind erst einmal die Taglilien fällig. Wir haben die tatsächl...
Kartoffel-Gurken-Gemüse 24 Jul 2013 | 10:24 pm
Schnell noch Kühlschrank und Garten leeren vor dem Urlaub! Drei halbgroße Gurken werden die Abwesenheit nicht überstehen, außerdem gibt es noch ein paar Kartoffeln. Zunächst mache ich eine leichte Me...
Aprikosen-Mohn-Bruschetta 5 Jul 2013 | 02:09 pm
Sommerliches Wetter und im Kühlschrank herrscht fast Leere! eine schnelle Zwischenmahlzeit soll her – Bruschetta wäre ideal, aber keine Tomaten im Haus ?! Da müssen die letzten Aprikosen herhalten. I...
Lauwarmer Spargel-Wildkräuter-Salat mit Mandelcroutons 21 May 2013 | 01:26 am
Manchmal kommt es anders als man denkt – auf der Suche nach neuen Spargel-Rezepten geriet ich auf die e&t-Seite und entdeckte eine Spargel-Mohn-Variante, die mich sehr interessierte. Nun ist es Pfings...
Gebratener Blumenkohl mit Giersch-Linsen 19 May 2013 | 02:09 am
Der Frühling ist endlich da! Beziehungsweise die Kräuter, die dieses Jahr so wenig Zeit haben, schießen nun alle gleichzeitig aus der Erde. Da ist es an der Zeit, das junge Grün auch kulinarisch zu ve...
DAS Olivensalz 18 May 2013 | 02:22 am
Ich bin kein großer Freund von vorgefertigten Lebensmitteln, am liebsten koche ich mit frischen, unverfälschten Zutaten und bereite Gewürzmischungen, Saucen etc. selber frisch zu. Eine deutliche Ausna...
Wolfsbarschfilet mit Fenchelsalat 17 May 2013 | 12:28 am
Beim Kochbuchblättern fällt mir Björn Freitags Sterne-Snack-Buch in die Hand. Nette Sachen, auch wenn mir “Sterne” teilweise ein bisschen hoch gegriffen scheint… Da uns heute ein ruhiger Abend bevorst...
