Portalhaccp - portalhaccp.pt - Fórum de Segurança Alimentar do Portal HACCP
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Procedimento de retirada de produto do mercado 19 Aug 2013 | 05:26 pm
Boa tarde, Estou aqui com alguma dificuldade em fazer um procedimento de recolha/retirada de produto do mercado. Tenho um procedimento feito, mas suponho que deverei incluir uma parte de "procedimento...
Comercialização de Lagostins refrigerados 13 Aug 2013 | 08:58 pm
Boa tarde Algum sabe se é possível comercializar lagostins refrigerados (isto é, este crustáceo morto à temperatura do gelo fundente?) Qual o enquadramento legal? Será somente o RE 853/2004? Agrade...
HACCP em matadouro de suínos 12 Aug 2013 | 02:31 am
Boa tarde, Alguém pode me ajudar com a documentação para a implementação de HACCP em matadouro de suínos? Fui a "escolhida" para esta tarefa e vou agora fazer formação... Sei que será uma tarefa di...
Re: Legislação alimentar em Angola 8 Aug 2013 | 05:59 pm
Já encontrei alguma coisa nos sites oficiais. Parece-me uma legislação mais simples e direta...
Re: Legislação alimentar em Angola 8 Aug 2013 | 05:46 pm
Li qq coisa no outro dia do Codex Angolano ... mas não sei de nada nem conheço ninguém para esses lados
Legislação alimentar em Angola 8 Aug 2013 | 01:30 pm
Alguém conhece a realidade legislativa de Angola? Será que é igual à legislação Europeia e Portuguesa? Precisava de ter ajuda nesse âmbito.
Re: Certificação ISO 22000 2 Aug 2013 | 02:11 am
Boa noite Vai certificar uma empresa e não sabe como? Ou vai implementar a ISO 22000?! Cumps
Re: Valores Guia vs DL's e Regulamentos 1 Aug 2013 | 06:21 pm
Bom, seguem alguns guias para fudamentar a questão http://www.hpa.org.uk/webc/HPAwebFile/HPAweb_C/1265994075997 http://www.foodsafety.govt.nz/elibrary/industry/microbiological_reference-guide_assess.....
Re: Valores Guia vs DL's e Regulamentos 1 Aug 2013 | 04:20 pm
Obrigada. De facto não trabalho muito com a maioria dos alimentos contemplados neste guia, mas ocorre-me logo que me parece difícil que possam ser aplicadas coimas com base nestes valores uma vez ape...
Re: Valores Guia vs DL's e Regulamentos 1 Aug 2013 | 03:22 pm
bom dia acho que estás a referir a estes valores guia para os diferentes tipos de alimentos que envio em anexo
