Masa - masa.tw - MASAの料理ABC
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早餐食譜,海鮮料理-鯛魚Steak with Honey mustard 照燒醬 26 Aug 2013 | 04:36 pm
很多人認識的日式醬照燒醬/Teriyaki Sauce. 我有做過很多種的照燒醬料理. 這次我要介紹稍微不一樣的口味可以說,, Honey Mustard Teriyaki Sauce! 一般照燒醬用到的基本調味料是清酒,醬油,味淋的三種. 清酒的香味變成白酒的比較Fruity的味道. 日本傳統的甜調味料味淋變成超香的蜂蜜. 另外加入了黃芥末就多一個微酸味! 大家可以參考這種想法以後可以做Your...
健康廚房~酥炸豬肉蔬菜捲~ 25 Aug 2013 | 05:21 pm
暑假快結束囉~一定要給小朋友滿滿元氣的暑假喔！美味酥脆的炸豬排，想必可以征服小朋友的味蕾。炸東西時，最怕起油煙了！像橄欖油的發煙點大概在190 ℃左右，一般的調合油就更低了，都是不適合油炸的！玄米油發煙點則為油品最高，約為250℃，可以安心使用，小朋友也會吃的更健康喔！ - 更多玄米油知識，可以到我的合作夥伴：健康廚房的網站參考喔！ ???的材料 梅花肉 8片 四季豆 8~10支 紅蘿...
健康廚房~鮮蝦玉米奶醬可樂餅~ 20 Aug 2013 | 03:04 pm
小朋友在家會不會不知道做什麼呢？這時候美味的「炸物」就是小朋友在家最好的陪伴了！ 在這裡介紹小朋友最愛的可樂餅，簡單好做！媽媽有時候也會問說要用甚麼樣的油來炸呢？ 其實，玄米油是很適合的油喔，它很穩定、耐高溫，是目前市面上發煙點最高的油種(高達250度)， 不容易變質，讓小朋友吃得健康，又可以開心過暑假喔！ ???的材料 蝦子 150g 白酒 2~3大匙 玉米 30g 玄米油 適量...
下酒食譜-平底鍋de簡單海鮮pizza 4 Aug 2013 | 04:58 pm
本來做披薩會花不少的時間. 想到發酵,另外還要準備烤箱.. 天氣這麼熱就放棄做..打電話Order Pizza 都方便!! （；￣ェ￣）9 ア～モシモシ、ピザ配達お願いします。 But, wait! 披薩不一定要用發酵過的皮. 也不一定要用烤箱! Pizza can be nice and handy to 做! 這次我來介紹很簡單的披薩做法♪ 捏好的麵糰貼在平底鍋就ready to cook...
野餐食譜- Satay風花生咖哩醬BBQ雞肉串燒 22 Jul 2013 | 08:28 pm
來到台灣. 很早就遇到一個很好吃的花生醬. 已經用了很久..每次都塗在土司麵包上吃. 這麼好吃的花生醬不只塗在麵包吃, 還有沒有其它應用方式?? 不一定做甜點. 還可以加入一些料理裡面! 結果想起來了之前看過的一些Peanut Butter Recipes. 這次我要介紹一道這個時間比較適合的料理BBQ雞肉~!! 準備了花生醬醃汁加上咖哩風味把肉醃起來烤.. 聞到花生香味+咖裡的香辛料味馬上讓您流...
大報告! MASA新書上市喔~! 10 Jul 2013 | 01:31 pm
woo~!! 終於開始預購~♪ ☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ 請大家過去看下面網路書店喔~! 《MASA，早安！我們一起吃Brunch吧！──每天都想吃的 102道超人氣美味早午餐食譜》 五大分類，內容完整，102道料理，MASA的800條貼心小叮 嚀， 2000張照片Step by Step超強全圖解，讓您一學就會！ 看MASA教您如何利用各種食材，變化出各種與眾不同的B...
義大利麵食譜-番茄汁DE快速Tuna Pasta 29 Jun 2013 | 03:23 pm
義大利麵的茄汁醬做法很多. 包括我自己的食譜,通常是用裝在罐頭的義大利番茄或新鮮的番茄燙一下去皮後再用. 這次我來介紹超級簡單的茄汁醬! 不用特別去找罐頭番茄. 就去附近的便利店把一瓶Tomato Juice/番茄汁買回來就可以做餐廳級的好吃醬汁!! 番茄汁是不是飲料? 沒錯! 但是大部分的番茄汁是濃縮還原的方式做. 不用煮很久已經有本身的濃郁味出來. 而且比自己弄碎的番茄泥還細很多(因為飲料用的...
早餐食譜,野餐食譜-香香Creamy馬鈴薯焗烤麵包 26 Jun 2013 | 03:52 pm
快要放暑假了~! 大家已經有開始計畫嗎? 國內or國外旅行都很好! 去附近的公園享受自然也很不錯. 重點不是距離! 不管您去哪裡. 就要好好過好玩輕鬆的時間!! 出去外面玩時候外食是一個很吸引的部分. 但是自己準備一些簡單便當帶出去也是很好玩~♪這次我來介紹簡單好吃的三明治. 本來有一道法國料理叫 “dauphinoise” 就是焗烤馬鈴薯. 平常單品或配菜的樣子出現. 把這個滿濃郁的馬鈴薯餡裝在...
鹽麴食譜,早餐食譜,日本料理食譜-鹽麴香煎豬排with 鹽麴菇蔥醬 13 Jun 2013 | 07:10 am
鹽麴料理第2彈來了~! 大家已經大概知道鹽麴多厲害吧! 不只醃食材還可以做醬汁類. 這次我用豬肉做有一點不一樣的豬排. 豬肉也是醃在鹽麴裡面很適合的肉. 這次我有另外加入其他食材順便一起醃. 然後分開加熱最後放在一起裝盤. 效率也很好呢~! As usual, 醃過的豬肉非常嫩! 另外醃的食材也非常有入味變成嫩嫩的. 加熱時候再舖一點鹽麴,然後另外一樣發酵方式做的醬油放進去味道超級豐富的! 普通的...
鹽麴食譜,早餐食譜,日本料理食譜-鹽麴香煎豬排with 鹽麴菇蔥醬 13 Jun 2013 | 07:10 am
鹽麴料理第2彈來了~! 大家已經大概知道鹽麴多厲害吧! 不只醃食材還可以做醬汁類. 這次我用豬肉做有一點不一樣的豬排. 豬肉也是醃在鹽麴裡面很適合的肉. 這次我有另外加入其他食材順便一起醃. 然後分開加熱最後放在一起裝盤. 效率也很好呢~! As usual, 醃過的豬肉非常嫩! 另外醃的食材也非常有入味變成嫩嫩的. 加熱時候再舖一點鹽麴,然後另外一樣發酵方式做的醬油放進去味道超級豐富的! 普通的...
