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Pan casero, un libro para septiembre 22 Jul 2013 | 04:21 pm
Tras meses de trabajo, cientos de horas escribiendo, viajando, fotografiando y hablando de pan, por fin lo he acabado: he escrito un libro de pan. Se llama Pan casero, lo están imprimiendo y saldrá en...
Festival panarra en La Fogaina 5 Jul 2013 | 04:32 pm
Hace poco tiempo que la panadería La Fogaina ha comenzado a hacer pan en La Garrotxa. Es un pequeño producto familiar que se preocupa en hacer buen pan usando harinas de la zona y poniéndole mucho car...
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Pan básico con masa ácida cocinandocine.blogspot.com 22 Feb 2012 | 12:07 pm
Whole kitchen en su Propuesta Salada para el mes de febrero nos invita a preparar pan básico de masa madre: Para la masa madre ácida: 100 gr de harina de fuerza 60 ml de agua tibia 5 gr de levadur...
Clam Chowder y pan Integral de KISA recetasdemejjicanna.blogspot.com 2 Mar 2011 | 05:04 am
Estoy feliz de presentar mi primer receta con masa madre ERIC KAISER, la receta de pan INTEGRAL es de KISA , eh estado buscando recetas para usar mi masa madre y entre tantas esta fue la primera q...
En el día de la madre... lacozinadenatz.blogspot.com 19 Oct 2009 | 01:04 pm
Un pan con masa ídem! este es un delicioso pan de cerveza y miel, con un pre-fermento. La receta original podrán encontrarla en el blog de Su, Webos fritos. Yo le hice apenas una ligera modificación y...
Primer taller on-line de Iniciación al pan: masa madre de La cocina de Babette lacocinadebabetteblog.com 11 Sep 2011 | 08:27 pm
Nos ha costado mucho trabajo y muchas comeduras de cabeza pero por fin podemos ofreceros la versión on-line de Inicación al pan: masa madre. El motivo por el que nos ha llevado tiempo decidirnos a ofr...
La madre de todas las masas ingenieriaculinaria.blogspot.com 16 Mar 2012 | 12:16 pm
Hoy he vuelto a ver en un programa de TV la intervención de Iban Yarza, haciendo pan tradicional a partir de masa madre. Un espectáculo digno de ver, en su mayor medida por la simplicidad que entraña ...
Chapatas con masa madre encintura.wordpress.com 18 Apr 2011 | 07:34 pm
SUGERENCIA sobre ejercicio - Me sobra mucho peso. Temo sentirme incómoda en el gimnasio y que todo el mundo me mire… - Tranquila, eso no va a pasar. Para empezar, en los gimnasios suele haber buen amb...
solete1975.blogspot.com 30 Apr 2010 | 07:32 am
PAN DE CENTENO CON PASAS Y NUECES ( con masa madre) Éste ha sido mi primer pan con masa madre, ya lo he hecho un par de veces y la verdad, aunque tengo que seguir mejorándolo os animo a probarlo porq...
Feliz cumpleaños cocinalia.eu 21 Nov 2011 | 02:22 pm
Mi masa madre, ha cumplido un año: Y para celebrarlo, le he hecho el mejor regalo posible, un curso de panes con Iban Yarza. Simplemente, imprescindible (no dejéis de daros el lujo de asistir a uno d...
Pan de Masa Madre y Pistachos maribel2.blogspot.com 30 Oct 2010 | 06:55 am
INGREDIENTES 510 grs. harina de fuerza 320 grs. Agua 180 grs. masa madre de centeno hidratada al 100% 12 grs. Sal 40 grs. Pistachos ELABORACIÓN Amasar durante 1 minuto para mezclar bien todos los ing...
Pan con Masa Madre maribel2.blogspot.com 29 Oct 2010 | 10:01 pm
Visite el blog, de Hilmar después que lo hiciera ella con el mío, no lo conocía y la verdad que vale la pena verlo, os invito a ello. Os pongo el enlace de la receta que le ví, lo modifique un poquití...
